kelt tészta csigák minden ízben

Gesztenyés szívecske

Kovács Györgyi

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
1 csipet só
3 ek cukor
2 db tojás
150 g joghurt
8 dkg vaj (olvasztott)
2.5 dl tej
3 dkg élesztő

Töltelék

25 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj
5 dkg porcukor

gyors
magyar

580

Kalória

12g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

40.9g

Víz

95.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
14g tojás

17 kcal
19g joghurt

11 kcal
10g vaj

72 kcal
31g tej

18 kcal
4g élesztő

4 kcal

Töltelék

31g gesztenyemassza

56 kcal
13g vaj

90 kcal
6g porcukor

24 kcal

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
110g tojás

138 kcal
150g joghurt

92 kcal
80g vaj

574 kcal
250g tej

140 kcal
30g élesztő

32 kcal

Töltelék

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 4635 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

36.4g finomliszt

132 kcal
0g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
6.7g tojás

8 kcal
9.1g joghurt

6 kcal
4.8g vaj

35 kcal
15.2g tej

8 kcal
1.8g élesztő

2 kcal

Töltelék

15.2g gesztenyemassza

27 kcal
6.1g vaj

43 kcal
3g porcukor

12 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.3 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95.9 g

Zsír

Összesen
174 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
767 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2602.5 g
Cink
9 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
660 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1126 mg
Nátrium
373 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
653.6 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
326.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1427 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
453 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
1403 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 4635 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk.
Amíg az élesztő kel, egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót. Az olvasztott, de kihűlt vajhoz keverjük a tojást és a joghurtot, majd a liszthez hozzáöntjük. Ha felfutott az élesztő, azt is a liszthez adjuk, és kézi mixer segítségével jól kidolgozzuk a tésztát.
Meleg helyen kb. 50 percig kelesztjük.
Ha megkelt a tésztánk, jól belisztezett nyújtódeszkára borítjuk, és 16 részre osztjuk. Mindegyik részt kb. 15*4 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk, és a gesztenyés töltelékkel megkenjük. Ezután feltekerjük, majd egy éles késsel hosszában kettévágjuk, de a végén kb. 2 cm-es darabot egyben hagyunk. Majd a két szárat külön-külön befelé feltekerjük csiga alakra. Tojással megkenjük mindegyik szívet.
Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor porcukorral meghintjük.

Töltelék

A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát. Habosra keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretjük a gesztenyét. Gondoltam, a szokásos töltelékek helyett most gesztenyével töltöm a kelt tésztát és egy kicsit különlegessé formázom. Imádok a kelt tésztával dolgozni.