Mediterrán paradicsomleves mozzarellával

Name: Mediterrán paradicsomleves mozzarellával
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 700 g Sűrített paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Zellerlevél szárral, friss vagy szárított; 3 ek Olívaolaj; 3 evőkanál Finomliszt; 1 l Víz; 1 ek Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 1 db Leveskocka; 2 ek Cukor ízlés szerint; mini 10 dkg Mozzarella

bridge

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g sűrített paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zellerlevél (szárral, friss vagy szárított)
3 ek olívaolaj
3 evőkanál finomliszt
1.5 l víz
1 ek oregánó
só ízlés szerint
1 db leveskocka
2 ek cukor (ízlés szerint)
10 dkg mozzarella

233

Kalória

9.8g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

356.9g

Víz

13.2g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

117g sűrített paradicsom

96 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
250g víz

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
3g cukor

13 kcal
17g mozzarella

50 kcal

Összesen 233 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

700g sűrített paradicsom

574 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
45g finomliszt

164 kcal
1500g víz

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
20g cukor

77 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 1400 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

28.1g sűrített paradicsom

23 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
60.2g víz

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4g mozzarella

12 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
146 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
356.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
1066 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
33558 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 233 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4844.3 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
876 mg
Vas
23 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
2495 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
201.4 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
2141.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
714 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
6395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
201348 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 1400 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8080 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A sűrített paradicsomot a vízzel, a zeller szárával, a leveskockávalés egy kis sóval feltesszük főzni.
Közben a hagymát lereszeljük pépesre (Az is jó, ha reszelés helyettösszeturmixoljuk egy kis paradicsomlével.)
Egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, és pár perc pirítás után rákeverjük a hagymás pépet is. Sűrűn kevergetve pirítjuk.
Ha elkezd összeállni, akkor a levesből kimert lével lazítjuk. Ezt a hagymás-lisztes rántást apránként hozzákeverjük a leveshez, majd rászórjuk az oregánót is, és együtt felforraljuk.
A végén ízlés szerint cukorral édesítjük. (Mi kifejezetten édesen szeretjük, ezért 5 ek cukrot kevertem hozzá.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Még anno egy munkahelyemen minden nap egy ételfutár cégtől rendeltünk ebédet. Az ottani paradicsomlevest mindenki imádta, és azt különösen, hogy mini mozzarella golyók úszkáltak benne, ami a forró levesbe téve selymesen megolvad. Azóta itthon én is így készítem a paradicsomlevest, a férjem legnagyobb örömére.:)