Mediterrán padlizsán
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
nyultanti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
400g padlizsán95 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
38g füstölt sajt123 kcal
-
38g füstölt szalonna246 kcal
-
25g olajbogyó29 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
11g olívaolaj94 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
617
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1600g padlizsán380 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
150g füstölt sajt492 kcal
-
150g füstölt szalonna983 kcal
-
100g olajbogyó116 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2469
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
65.6g padlizsán16 kcal
-
7.4g vöröshagyma3 kcal
-
8.2g paradicsom1 kcal
-
6.2g füstölt sajt20 kcal
-
6.2g füstölt szalonna40 kcal
-
4.1g olajbogyó5 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
1.7g olívaolaj15 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
101
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 15.7 g
Zsír
-
Összesen 50 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 511.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 206 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 464.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 99 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 328 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 328 micro
Összesen
617
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 62.7 g
Zsír
-
Összesen 200.2 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2044.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 313 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 263 mg
-
Foszfor 613 mg
-
Nátrium 823 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.5 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 53 mg
VÍZ
-
Összesen 1859.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 397 micro
-
Kolin: 142 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 1311 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 1312 micro
Összesen
2469
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 83.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 25 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 76.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 211 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
101
kcal
Hozzávalók
-
4 db padlizsán
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
2 db paradicsom
-
15 dkg füstölt sajt
-
15 dkg füstölt szalonna
-
10 dkg olajbogyó
-
5 gerezd fokhagyma
-
0.5 dl olívaolaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A padlizsánokat megmossuk, és bevagdossuk a csumájáig, kb. 1,5-2 cm-ként. Besózzuk (a résekben is), majd állni hagyjuk.
- Közben össze lehet vágni a többi hozzávalót: a paradicsomot, hagymát félkörre, a füstölt sajtot, szalonnát kockákra. Odakészítünk jó sok olívabogyót, és egy tálkában olívaolajat, amelybe a fokhagymát belenyomtuk.
- Ez nagyjából 20 perc, addig a padlizsánt is átjárta a só, kinyomkodjuk a levét, és le is mossuk. Mivel keserű levet szokott engedni, ez a lépés nagyon fontos!
- Kiolajozott sütőlemezre tesszük a padlizsánokat, kicsit lenyomjuk, akkor szétnyílik, mint egy legyező, és elkezdjük bedugdosni az árut a résekbe. Mindenhová jusson mindenből. A végén megsózzuk, megszórjuk sok olajbogyóval, és megkenjük a fokhagymás olajjal.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 99
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5598
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 11.
Ajánló
Miután elfogyott, a fokhagymás olajat kenyérrel kimártogathatjuk. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
nyultanti
100 recept
Egyszerű kis nyári étel. A hozzávalók jó része meg is található a hűtőnkben.