Mascarponés-szilvás lepény

Name: Mascarponés-szilvás lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 25 dkg Mascarpone; 4 db Tojás; 2 dl Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Finomliszt; 40 dkg Szilva; 1 csomag Sütőpor; 2 teáskanál Rum; 0 ízlés szerint Fahéj szóráshoz; 2 ek Cukor szóráshoz

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csipet só
25 dkg mascarpone
4 db tojás
2 dl tejföl
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg finomliszt
40 dkg szilva
1 csomag sütőpor
2 teáskanál rum
fahéj ízlés szerint (szóráshoz)
2 ek cukor (szóráshoz)

1189

Kalória

19.1g

Fehérje

119.3g

Szénhidrát

71.2g

Zsír

170g

Víz

290.2g

Koleszterin

Élelmi rost

68.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

38g vaj

269 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
63g mascarpone

253 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g finomliszt

228 kcal
100g szilva

43 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g rum

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1189 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

150g vaj

1076 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g só

0 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
220g tojás

277 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g finomliszt

910 kcal
400g szilva

173 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g rum

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4752 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

8.7g vaj

63 kcal
11.6g porcukor

45 kcal
0g só

0 kcal
14.6g mascarpone

59 kcal
12.8g tojás

16 kcal
11.6g tejföl

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
23.3g szilva

10 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.3g rum

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
71.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1249 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
323 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
170 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 1189 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
284.8 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4995.9 g
Cink
5 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1292 mg
Vas
9 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
2092 mg
Nátrium
1308 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
477.3 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
680.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1648 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
669 mg
Retinol - A vitamin:
1558 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1001 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1301 micro

Összesen 4752 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Vajat habosra keverjük a porcukorral.
Hozzáadjuk a csipet sót, majd tovább keverjük a mascarponével, tojásokkal.
Beletesszük a tejfölt, vaníliás cukrot, rumot, legvégül a sütőporral elkevert lisztet.
Ezt a masszát beleöntjük a sütőpapírral kibélelt, közepes tepsibe, felaprított szilvával megszórjuk.
Fahéjjal elkevert 2 ek. cukorral a tetejét meghintjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig készre sütjük.