Mascarponés szederlepény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Petra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
31g mascarpone126 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
23g nádcukor86 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
11g olívaolaj94 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
75g szeder31 kcal
Összesen
510
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
250g mascarpone1010 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
180g nádcukor684 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
600g szeder248 kcal
Összesen
4070
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
15g mascarpone61 kcal
-
13.2g tojás17 kcal
-
10.8g nádcukor41 kcal
-
18g finomliszt66 kcal
-
5.1g olívaolaj45 kcal
-
1.2g citromlé0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
36.1g szeder15 kcal
Összesen
245
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 10.1 g
Zsír
-
Összesen 26.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 448.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 180 mg
-
Nátrium 102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.2 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 89.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 92 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 214 micro
Összesen
510
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 81.1 g
Zsír
-
Összesen 211.7 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3587.3 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 918 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 225 mg
-
Foszfor 1438 mg
-
Nátrium 813 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 465.5 g
-
Cukor 205 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 714.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 373 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 133 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 167 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 319 micro
-
Kolin: 655 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 738 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1711 micro
Összesen
4070
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 215.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 42.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
245
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg mascarpone
-
4 db tojás
-
18 dkg nádcukor
-
30 dkg finomliszt
-
1 dl olívaolaj
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
0.5 csomag sütőpor
-
60 dkg szeder
Elkészítés
- A szeder és a 3 evőkanálnyi nádcukor kivételével az összes szobahőmérsékletű hozzávalót a robotgép keverőtáljába tesszük.
- A géppel simára dolgoztatjuk a tésztát.
- A szeder harmadát óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
- Kivajazott-lisztezett tepsibe vagy piteformába simítjuk a gyümölcsös masszát.
- A tetejére szórjuk a maradék szedret, meghintjük nádcukorral.
- Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 417
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 25989
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Petra
537 recept
A szederlepény apropóját a hétvégén zsákmányolt tálnyi vadszeder szolgáltatta. Történt ugyanis, néhány évvel ezelőtt, augusztus 20-a körül a Mecsekben túrázva egy valódi kis "szeder-paradicsomot" fedeztünk fel: a turistautat többszáz méter hosszan, kétoldalt éppen akkor beérő szederbokrok övezték. Azóta minden évben ez idő tájban többször is kizarándokolunk ide, jól belakmározunk, és persze a kosarunk sem marad üres. Idén nehezebb dolgunk volt, már ami a kosár megtöltését illette: a család legkisebbjének olyannyira megízlett a termés, hogy nem győztük újratölteni a folyamatosan megdézsmált tálkát... Szedte volna Ő a szájába lelkesen a bokorról is, de azt nem engedhettük, a bokrok óriási tüskéi miatt.