Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mascarponés málnatorta

Mascarponés málnatorta
Mascarponés málnatorta
95 perc / előkészület: 60 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Testvérem esküvőjére készítettem ezt a tortát, aminek nagyon nagy sikere volt. Díszítéshez bármilyen gyümölcsöt lehet használni.

hozzávalók / 12 adag

Tészta

Krém

Díszítés

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Elkészítjük a piskótát. Szétválasztjuk a tojásokat, a tojássárgákat egy kis cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A fehérjehabba belekeverjük a tojássárgáját, majd beleszitáljuk a lisztet.
  2. Egy 20 cm-es tortaformába öntjük, és 180 fokon 35 percig sütjük (tűpróba).
  3. Amíg sül a piskóta, elkészítjük a málnakrémet. A fagyasztott málnát felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, és lekvárt főzünk belőle, majd leturmixoljuk, és kihűtjük.
  4. A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a habtejszínt felverjük kemény habbá.
  5. A kihűlt málnalekvárt hozzáadjuk a mascarponekrémhez, és óvatosan beleforgatjuk a felvert habtejszínt.
  6. 3 részre vágjuk a piskótát, és megtöltjük a krémmel a lapokat (tetejére is hagyjunk krémet). Hűtőbe tesszük pár órára a tortát pihenni.
  7. Fehér csokoládét olvasztunk gőz fölött, pici olajat öntünk az olvadt csokiba, hogy fényesebb legyen a csoki, és jobban tudjuk lecsorgatni a torta oldalán. Ebbe én most kevertem piros ételfestéket, és így csorgattam végig a torta oldalán.
  8. Bogyós gyümölcsökkel díszítettem és habcsókkal.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 20 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 24
össznézettség: 6 394
elküldve: 1
receptkönyvben: 38
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mandi Sütizője

Mióta szakács: 2019.03.28.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Anyák napja, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Piros Sütis Receptverseny
kategória: torta
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

mascarponekrémes torta málnával

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

460
finomliszt 16 dkg
cukor 14 dkg
tojás 7 db
mascarpone 50 dkg
porcukor 5 dkg
habtejszín 250 ml
málna 250 g
cukor 4 ek
fehér csokoládé 10 dkg
napraforgó olaj 0.5 ek
ételfesték 2 csepp
habcsók 4 db
erdei gyümölcs mix 10 dkg