Tejfölkrémes málnatorta

Name: Tejfölkrémes málnatorta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 3 dl Tojás; 12 dkg Cukor; 5 dkg Dió vagy mogyoró; 0 tk Sütőpor; 200 g Málna; 200 ml Habtejszín; 200 ml Tejföl; 100 ml Joghurt; 80 g Porcukor; 1 csomag Zselatinfix; 50 g Málna; 10 g Mandulapehely

Sz. Ági

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
3 dl tojás
12 dkg cukor
5 dkg dió (vagy mogyoró)
0.5 tk sütőpor

A töltelékhez

200 g málna
200 ml habtejszín
200 ml tejföl
100 ml joghurt
80 g porcukor
1 csomag zselatinfix

A díszítéshez ízlés szerint

50 g málna
10 g mandulapehely

681

Kalória

10.5g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

147.5g

Víz

88.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

57.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
0g tojás

0 kcal
30g cukor

116 kcal
13g dió

82 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

50g málna

26 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g joghurt

15 kcal
20g porcukor

77 kcal
5g zselatinfix

7 kcal

A díszítéshez ízlés szerint

13g málna

7 kcal
3g mandulapehely

15 kcal

Összesen 681 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
0g tojás

0 kcal
120g cukor

464 kcal
50g dió

327 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

200g málna

104 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g joghurt

61 kcal
80g porcukor

310 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A díszítéshez ízlés szerint

50g málna

26 kcal
10g mandulapehely

59 kcal

Összesen 2722 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

8.8g finomliszt

32 kcal
0g tojás

0 kcal
10.6g cukor

41 kcal
4.4g dió

29 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

17.7g málna

9 kcal
17.7g habtejszín

52 kcal
17.7g tejföl

35 kcal
8.8g joghurt

5 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
1.8g zselatinfix

2 kcal

A díszítéshez ízlés szerint

4.4g málna

2 kcal
0.9g mandulapehely

5 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
172 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.8 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
147.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 681 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
144.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
353 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2115.1 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
687 mg
Vas
5 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
264 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
335.1 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
589.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
817 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 2722 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, végül belevegyítjük a tojássárgákat is.
Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd belekeverjük a darált diót vagy mogyorót.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, és megsütjük. Kihűlve keresztben kettévágjuk.

A töltelékhez

A tejfölben kikeverjük a joghurtot, a zselatint, a cukrot. Kemény habbá verjük a tejszínt, és beleforgatjuk a tejfölös krémbe.
A krém kétharmadába keverjük a kissé összetört málnát, és az alsó tortalapra kenjük.
Ráhelyezzük a másik tortalapot, tetejére kenjük a maradék egyharmad fehér krémet.