Mascarponés-epres túrótorta

Name: Mascarponés-epres túrótorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Cukor; 8 dkg Finomliszt; 1 ek Szódabikarbóna; 3 dkg Étkezési keményítő; 0 kg Tehéntúró; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 3 ek Cukor; 2 dl Habtejszín; 250 g Mascarpone; 10 dkg Eper; 2 ek Mandulapehely

pamelie

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

0.5 kg tehéntúró
1 db citrom (leve és reszelt héja)
3 ek cukor
2 dl habtejszín
250 g mascarpone

A díszítéshez

10 dkg eper
2 ek mandulapehely

gyors
magyar

622

Kalória

22.2g

Fehérje

43.1g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

128.5g

Víz

127g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g cukor

65 kcal
13g finomliszt

49 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

A krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
28g citrom

4 kcal
5g cukor

19 kcal
33g habtejszín

97 kcal
42g mascarpone

168 kcal

A díszítéshez

17g eper

5 kcal
2g mandulapehely

14 kcal

Összesen 622 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g cukor

387 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
170g citrom

26 kcal
30g cukor

116 kcal
200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 3725 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

10g tojás

13 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
6g cukor

23 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal

A krémhez

30.2g tehéntúró

44 kcal
10.3g citrom

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal
15.1g mascarpone

61 kcal

A díszítéshez

6g eper

2 kcal
0.8g mandulapehely

5 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.1 g
Cink
217 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
117 mg
Vas
168 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
63 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
128.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 622 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133 g

Zsír

Összesen
237.8 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5256.8 g
Cink
1304 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
705 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
375 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
258.6 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
770.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
792 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 3725 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.6 g
Cink
79 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
43 mg
Vas
61 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
23 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást és a cukor alaposan felverjük, hozzáadjuk az olajat, ezzel is habosra verjük.
A lisztet összeszitáljuk a szódabikarbónával, a keményítővel, majd beleforgatjuk a tojásba.
Megsütjük, kihűtjük.
A tejszínt felverjük, a mascarpone-t habosra keverjük.
A túrót is összehabosítjuk a cukorral és a citrommal, majd mind a hármat óvatosan összekeverjük, és a tésztára kenjük.
1-2 óráig hűtőben pihentetjük.
Eperrel és mandulaforgáccsal díszítjük.