Márványkuglóf Bomba konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Bomba35

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 15% Zsír
Összesen
556
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 15% Zsír
Összesen
3339
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
19.3g tojás24 kcal
-
11.4g margarin82 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
1.8g citromlé0 kcal
-
4.4g rumaroma0 kcal
-
22g porcukor85 kcal
-
24.6g finomliszt90 kcal
-
13.2g tej7 kcal
-
1.1g sütőpor1 kcal
-
1.8g cukrozatlan kakaópor4 kcal
Összesen
293
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 22 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 827.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 208 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 339 mg
-
Nátrium 219 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.5 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 37.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 229 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 218 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 173 micro
Összesen
556
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 62 g
Zsír
-
Összesen 131.9 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4965.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 1246 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 2032 mg
-
Nátrium 1313 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 488.7 g
-
Cukor 258 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 226.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1375 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 123 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 176 micro
-
Kolin: 618 mg
-
Retinol - A vitamin: 1308 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 794 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1036 micro
Összesen
3339
Kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 436.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 179 mg
-
Nátrium 115 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.9 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 115 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 70 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
293
Kcal
Hozzávalók
-
4 db tojás
-
13 dkg margarin
-
1 citromból nyert citromhéj
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
25 dkg porcukor
-
28 dkg finomliszt
-
1.5 dl tej
-
1 csomag sütőpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük. A sütőt 230 fokra előmelegítjük. A kuglóf formát kikenjük, majd lisztezzük.
- A tojások sárgáját a margarinnal jól kikeverjük, majd belekeverjük a citrom reszelt héját, fél citrom levét, a porcukrot, a rumaromát, 1 dl tejet, és az egészet habosra keverjük. A lisztes sütőport is a tésztához adjuk, és csomómentesre keverjük.
- A tojásfehérje habot óvatosan hozzáforgatjuk, majd a tészta kb. 1/3-át kivesszük egy tálba, és hozzákeverjük a maradék 0,5 dl tejben elkevert kakaóport. (Ebben a részben kicsit megviselt lesz a tojásfehérje hab, de a végeredményen ez nem fog látszani.)
- Kikent, lisztezett kuglófformába öntjük felváltva a sárga és a barna krémet, majd a forró sütőbe tesszük. A hőfokot azonnal levesszük 175 fokra, és kb. 45 percig, illetve tűpróbáig sütjük.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 182
- Tegnapi nézettség: 12
- 7 napos nézettség: 92
- Össznézettség: 107075
- Feltöltés dátuma: 2014. június 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Bomba35
12 recept
Nagyon szeretjük a kuglófot, de a kelt tésztásra néha nincs idő vagy kedv. Ez egy jóval egyszerűbb, de szintén nagyon finom kuglóf. Kezdőknek is bátran tudom ajánlani. Jól variálható (pl.: csokis tésztához csokis-meggy aroma, vagy sárga tésztához mandula aroma és marcipán darabkák, vagy narancs aroma, stb.) A munka javát nálam a tálas mixer végzi, így gyors és egyszerű.
Hozzászólások (4)
Sosem sütöttem még kuglófot, de ez egy remek recept, nagyon egyszer?, bár sokalltam a cukrot és csak 20 dekát mértem ki, nekünk így pont elég édes; tettem bele egy nagy marék aranymazsolát és teljesen kakaósra csináltam, nem márványosra. :) Köszönet a receptért, tényleg egyszer? de nagyszer?! :)
Kedves Bogczi! Örülök, hogy a magad ízlésére tudtad formázni és ízlett. Egyszer? és jól variálható tészta, gyorsan kész és mi is nagyon szeretjük :)
Én még soha nem sütöttem kuglófot, ez volt az els? próbálkozásom és tökéletes lett. Nem is fogok másik recepttel próbálkozni. Már harmadjára sütöm, és 1óra alatt elfogy. Nem száraz, mint sok kuglóf, pont jó. :)
Örülök, hogy elnyerte a tetszésed. Én húsvétkor is ezt szoktam sütni, a sok gyerk?c mellett pillanatok alatt elfogy és nem olyan bonyolult, mint a fonott kalács :)
Ez volt az els? kuglóf,amit kipróbáltam,nagyon szuper,jól sikerült! Annyit változtattam,hogy margarin helyett vajjal készítettem. Köszönöm szépen a receptet! :)