r
Nosalty Logó

Márványos kalács vagy kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
tekovacs
Márványos kalács vagy kuglóf
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 5% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 18% Zsír

A kuglófhoz

A díszítéshez

Összesen 1034 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 18% Zsír

A kuglófhoz

A díszítéshez

Összesen 6202 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 18% Zsír

A kuglófhoz

A díszítéshez

Összesen 376 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.4 g

Zsír

  • Összesen
    46.7 g
  • Telített zsírsav
    27 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    230 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    924.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    38 mg
  • Kálcium
    226 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    396 mg
  • Nátrium
    223 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    142.9 g
  • Cukor
    84 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    378 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    117 mg
  • Retinol - A vitamin:
    372 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    76 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    180 micro
Összesen 1034 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    80.3 g

Zsír

  • Összesen
    279.9 g
  • Telített zsírsav
    163 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    80 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    1380 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5544.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    226 mg
  • Kálcium
    1354 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    225 mg
  • Foszfor
    2374 mg
  • Nátrium
    1337 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    857.6 g
  • Cukor
    502 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    388.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2269 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    227 micro
  • Kolin:
    701 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2229 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    458 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1078 micro
Összesen 6202 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    16.9 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    84 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    335.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    82 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    144 mg
  • Nátrium
    81 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.9 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    23.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    137 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    135 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    65 micro
Összesen 376 Kcal

Hozzávalók

A kuglófhoz

A díszítéshez

Elkészítés

A kuglófhoz

  1. A lisztbe keverjük a sütőport és a szódabikarbónát.
  2. Majd a többi hozzávalót is a tálba öntjük, és a keverőgép legmagasabb fokozatán 2 perc alatt simára eldolgozzuk.
  3. A tészta felét kizsírozott, lisztezett formába öntjük.
  4. A másik felébe belekeverjük a kakaót, és az egészet elosztjuk a világos tésztán. Kanállal bele-belenyúlunk az aljáig, hogy a tésztaréteg kicsit keveredjen. (Ettől lesz márványos!)
  5. Sütési idő 50 perc kb. 180 fokon, előmelegített sütőben. Légkeverésesben 160 fokon előmelegítés nélkül. Olvasztott csokoládéval díszítjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Tepsi mérete: 25
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 80
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 8160
  • Feltöltés dátuma: 2014. május 14.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Márványos kalács vagy kuglóf
tekovacs 91 recept

Ugyanazon bögrével vagy csészével mérünk mindent. Pl. a 2 dl-es tejfölös pohár is jó. Attól függően, hogy mekkora a sütőedényünk. Az én kuglófsütőm 25 cm átmérőjű (kihajló peremmel együtt). Ehhez a 2,5 dl-es bögrét használtam mércének. A receptet lsd.: Dr. Oetker bögrés-poharas tészták, süteménykészítés mérés nélkül c. kötetben.

Hozzávalók

A kuglófhoz

A díszítéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

31 gyönyörű étel, amit mindenképpen készíts el idén márciusban

Végre itt a március, a (naptári) tavasz első napjai, egyre tovább van világos esténként, a madarak csicseregnek hajnalban, a zöldség- és gyümölcskínálat nőttön nő és színesedik, sőt, idén erre a hónapra esik a nőnap és március 15-e mellett a húsvét is! Erre az időszakra tehát ennek tudatában mutatjuk a legszebb receptjeinket.