édes süti zserbó

Márványmintás pihe-puha zserbó

Iluska

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

2 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
3 ek porcukor
25 dkg margarin
2 ek sertészsír
2 db tojássárgája
1 db tojás
60 dkg finomliszt
1 ek sertészsír (tepsi kikenéséhez)
1 ek rum
5 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé
1.5 ek napraforgó olaj

Töltelék

25 dkg dió
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg lekvár/ dzsem (nálam piros ribizli)

1485

Kalória

21.3g

Fehérje

169.1g

Szénhidrát

82.3g

Zsír

43.8g

Víz

112.5g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

78.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

3g friss élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
4g porcukor

14 kcal
42g margarin

299 kcal
5g sertészsír

45 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal
100g finomliszt

364 kcal
3g sertészsír

23 kcal
1g rum

3 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Töltelék

42g dió

273 kcal
42g porcukor

161 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g lekvár/ dzsem

93 kcal

Összesen 1485 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

20g friss élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal
21g porcukor

81 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g sertészsír

271 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
15g sertészsír

135 kcal
8g rum

18 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Töltelék

250g dió

1635 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 8905 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

1g friss élesztő

1 kcal
7.3g tej

4 kcal
1g porcukor

4 kcal
12.1g margarin

87 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
2.7g tojás

3 kcal
29.1g finomliszt

106 kcal
0.7g sertészsír

7 kcal
0.4g rum

1 kcal
2.4g fehér csokoládé

13 kcal
4.9g étcsokoládé

26 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Töltelék

12.1g dió

79 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
9.7g lekvár/ dzsem

27 kcal

Összesen 431 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
723.1 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169.1 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1485 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
127.6 g

Zsír

Összesen
493.7 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
195 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4338.7 g
Cink
18 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
794 mg
Vas
26 mg
Magnézium
710 mg
Foszfor
2177 mg
Nátrium
327 mg
Réz
6 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
1014.7 g
Cukor
469 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
262.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2286 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
255 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
667 micro
Kolin:
726 mg
Retinol - A vitamin:
2150 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1616 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 8905 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 431 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A liszttel, margarinnal, zsírral, porcukorral, rummal, a tojássárgákkal és az egy egész tojással alaposan összegyúrjuk sima tésztává.
4 részre osztjuk. Kb. 37x23-cm nagyságú zsírozott tepsibe jó vékonyra nyújtjuk az első lapot. Megkenjük ribizlilekvárral (nekem ez van itthon). A darált diót összekeverjük a porcukorral, és a lekvár tetejére szórunk belőle egyenletesen.
A második és harmadik lappal is ugyanígy teszünk. Az utolsó lapot megszurkáljuk egy fogpiszkálóval. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 c-fokon megsütjük.
Ha kihűlt, ügyes mozdulattal egy tálcára átboríthatjuk. Vízgőz fölött felolvasztjuk mindkét csokoládét külön tálban. Az étcsokoládét rácsorgatjuk, elkenjük egyformán mindenhova jusson.
A fehér csokoládét a rövidebbik oldal teljes hosszára, pár centi kihagyásával több csíkban rácsurgatjuk, majd egy fogpiszkálóval jobbra, majd balra is csíkokat húzunk bele, ettől lesz márványos. Száradás után vizes késsel szeleteljük. Jó étvágyat!!

Töltelék

A diót ledaráljuk és a két fajta cukorral elkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x23

Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné a zserbót. Ez annyira finom, puha tésztájú......most ahogy töltöm fel a receptet, úgy beleharapnék, csak úgy csöpög a nyálam... :-))))) A rumot aromára is lecserélhetjük, én biztos nem fogom, mert az ad egy plusz isteni ízt!!