Marcipános gyümölcskenyér Medeától

Name: Marcipános gyümölcskenyér Medeától
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Margarin; 15 dkg Barna cukor vagy kristálycukor; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; bourbon 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Aszalt gyümölcsök; 5 csepp Mandulaaroma; 5 dkg Marcipán apró kockára vágva; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 narancsból nyert Narancshéj; 2 ek Rum

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg margarin
15 dkg barna cukor (vagy kristálycukor)
0.5 csomag sütőpor
25 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg aszalt gyümölcsök
5 csepp mandulaaroma
5 dkg marcipán (apró kockára vágva)
1 citromból nyert citromhéj
1 narancsból nyert narancshéj
2 ek rum

439

Kalória

7.2g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

33.8g

Víz

90g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

19g margarin

134 kcal
19g barna cukor

71 kcal
1g sütőpor

0 kcal
31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g aszalt gyümölcsök

45 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
6g marcipán

29 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 439 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

150g margarin

1076 kcal
150g barna cukor

570 kcal
6g sütőpor

3 kcal
250g finomliszt

910 kcal
220g tojás

277 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
50g marcipán

231 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
16g rum

37 kcal

Összesen 3512 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

14.8g margarin

106 kcal
14.8g barna cukor

56 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
24.7g finomliszt

90 kcal
21.7g tojás

27 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
14.8g aszalt gyümölcsök

36 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
4.9g marcipán

23 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
1.6g rum

4 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 439 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
153 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3301.4 g
Cink
5 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
799 mg
Vas
10 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1368 mg
Nátrium
807 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
478.6 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
270.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1598 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
230 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
633 mg
Retinol - A vitamin:
1462 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
1506 micro
β-crypt
160 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1242 micro

Összesen 3512 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A szárított gyümölcsöket felkockázzuk, hozzárakjuk a felaprított mandulát és a marcipánmasszát. Meglocsoljuk a 2 evőkanál rummal, és akár egy éjszakát állni hagyjuk, hogy jól megszívják magukat a rummal. Ha gyerekek is fognak a süteményből fogyasztani, rumaromát használjunk egy kis vízzel összekeverve.
A margarint keverjük habosra a cukrokkal, majd egyesével keverjük hozzá a tojásokat (robotgéppel), ezután pedig reszeljük hozzá a citrusok héját.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, az egy csipetnyi sóval, majd ezt is óvatosan forgassuk a tojásos masszához.
A szárított gyümölcsöket szórjuk meg egy evőkanálnyi liszttel (ez segít megelőzni, hogy sülés közben a tészta aljára süllyedjenek), és keverjük azt is a tésztalapunkhoz, adjuk hozzá a mandulaaromát is. A masszát öntsük kivajazott, kilisztezett gyümölcskenyér vagy akár kuglófformába, és előmelegített 200 fokos sütőben süssük 40 percet. Sütés közben nézzünk rá a tésztánkra, ha gyorsan barnulna, a sütés ¾ -nél fedjük le alufóliával, és így süssük meg.
Még melegen szórjuk meg porcukorral. Kihűlés után tekerjük frissen tartó fóliába, és tároljuk viszonylag hűvös helyen a fogyasztásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a finom gyümölcskenyér tökéletes dísze minden ünnepi asztalnak, legyen szó karácsonyról vagy húsvétról. Én egyébként gyakran készítem hétköznapokon is, amikor felgyűlnek az aszalt gyümölcsök a konyhaszekrényben, hiszen szívesen majszoljuk kávé és tea mellé.