Marcipános - epres morzsa

Name: Marcipános - epres morzsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Eper; 13 dkg Gyümölcscukor vagy kristálycukor; 27 dkg Tönkölybúza liszt vagy finomliszt; 20 dkg Margarin; 4 dkg Étkezési keményítő; 20 dkg Marcipán; 10 dkg Mandula darált; 1 csipet Só

NovakAndi

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg eper
13 dkg gyümölcscukor (vagy kristálycukor)
27 dkg tönkölybúza liszt (vagy finomliszt)
20 dkg margarin
4.5 dkg étkezési keményítő
20 dkg marcipán
10 dkg mandula (darált)
1 csipet só

gyors
magyar

787

Kalória

13.3g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

111.6g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

47g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

117g eper

35 kcal
22g gyümölcscukor

80 kcal
45g tönkölybúza liszt

152 kcal
33g margarin

239 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
33g marcipán

154 kcal
17g mandula

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

700g eper

211 kcal
130g gyümölcscukor

478 kcal
270g tönkölybúza liszt

913 kcal
200g margarin

1434 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
200g marcipán

924 kcal
100g mandula

590 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4721 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

42.6g eper

13 kcal
7.9g gyümölcscukor

29 kcal
16.4g tönkölybúza liszt

55 kcal
12.2g margarin

87 kcal
2.7g étkezési keményítő

10 kcal
12.2g marcipán

56 kcal
6.1g mandula

36 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.6 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
111.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.6 g

Zsír

Összesen
264.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3063.6 g
Cink
13 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
421 mg
Vas
18 mg
Magnézium
728 mg
Foszfor
1737 mg
Nátrium
91 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
545.2 g
Cukor
282 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
669.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1645 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
387 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
1536 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 4721 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
Összeforraljuk az epret 8 dkg cukorral és az étkezési keményítővel, majd az egészet kiöntjük egy tepsibe, és egyenletesen elkenjük benne.
A lisztet a margarinnal és a maradék 5 dkg cukorral, pici sóval összemorzsoljuk, és a gyümölcskrém tetejére szórjuk.
A marcipánt lereszeljük, összekeverjük a darált mandulával és ezt is a morzsára öntjük.
Sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Ezt a süteményt a kedvenc szállodánkban kóstoltuk, és akkor megfogadtam, egyszer én is elkészítem. Ma jött el ennek az ideje. Mivel a vendégek gyakran kérnek el recepteket, a szálloda honlapján emellett még sok más recept is megtalálható (itt).