r
Nosalty Logó
édes krém pohárkrém

Mangós-karamelles desszert

Glaser
Mangós-karamelles desszert
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A mangókompóthoz:

A karamellpudinghoz:

A tálaláshoz:

435
Kalória
7g
Fehérje
53.3g
Szénhidrát
22.1g
Zsír
115.3g
Víz
272.5g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
46.1g
Cukor
  • 4% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A mangókompóthoz:

A karamellpudinghoz:

A tálaláshoz:

Összesen 435 kcal
  • 4% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A mangókompóthoz:

A karamellpudinghoz:

A tálaláshoz:

Összesen 1737 kcal
  • 4% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A mangókompóthoz:

A karamellpudinghoz:

A tálaláshoz:

Összesen 159 kcal
  • 4% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    22.1 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    273 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    371.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    151 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    61 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    53.3 g
  • Cukor
    46 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    115.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    255 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    55 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    66 micro
  • Kolin:
    180 mg
  • Retinol - A vitamin:
    211 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    506 micro
  • β-crypt
    32 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    250 micro
Összesen 435 kcal
  • 4% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    28 g

Zsír

  • Összesen
    88.4 g
  • Telített zsírsav
    49 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    1090 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1486.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    56 mg
  • Kálcium
    604 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    510 mg
  • Nátrium
    243 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    213.3 g
  • Cukor
    184 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    461.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1021 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    124 mg
  • D vitamin:
    220 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    266 micro
  • Kolin:
    720 mg
  • Retinol - A vitamin:
    845 micro
  • α-karotin
    58 micro
  • β-karotin
    2024 micro
  • β-crypt
    127 micro
  • Likopin
    9 micro
  • Lut-zea
    1000 micro
Összesen 1737 kcal
  • 4% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2.6 g

Zsír

  • Összesen
    8.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    100 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    136 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    47 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    19.5 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    42.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    93 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    66 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    185 micro
  • β-crypt
    12 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 159 kcal

Elkészítés

A mangókompóthoz:

  1. A kompóthoz a mangót meghámozzuk, a gyümölcshúst levágjuk a magról. 150 g gyümölcsöt, a limelével, lime héjjal és narancslével pürésítjük.
  2. A maradék mangót apró kockákra vágjuk. A mangópürét felfőzzük. Az étkezési keményítőt kevés hideg vízzel elkeverjük, a fövő püréhez keverjük, és felfőzzük. Hozzákavarjuk a mangó kockákat, és hagyjuk hűlni.

A karamellpudinghoz:

  1. A karamellpudinghoz a tojások sárgáját a porcukorral krémesre keverjük, a végén hozzákeverjük a lisztet. A tejet a tejszínnel felfőzzük. A cukrot egy serpenyőben karamellizáljuk, felöntjük a tejes-tejszínnel, és főzzük, míg a karamell elolvad.
  2. A karamelles tejet a tojássárga masszához kavarjuk, visszaöntjük a lábasba, és állandó kavarás mellett körülbelül 30 másodpercig főzzük, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzről, a pudingot egy tálba öntjük, fóliával befedjük, hogy megelőzzük a bőr képződést, és hagyjuk hűlni.

A tálaláshoz:

  1. A pudingot és a mangó kompótot elosztjuk 4 pohárba, és kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
  2. Tálalás előtt megszórjuk a cukorral, és karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 25 p
  • Főzés ideje: 40 p

Mangókompót, finom puding, a ropogós karamellréteg egyenként is finom, de így együtt egy álom.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Cukormentes, ünnepi panna cotta koktélospohárban tálalva
panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty
Madártej egyszerűen, csészében tálalva
madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

tradicionalis-gulyasleves
gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept