édes süti leveles sütemény

Mangó hajó

Júlia

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

mascarponés krém

50 g mascarpone (2-3 ek)
1 ek porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
0.5 citromból nyert citromhéj

mangószósz

0.5 közepes db mangó
2 ek cukor

tészta

0.5 csomag leveles tészta
1 db tojás

243

Kalória

4.8g

Fehérje

24.3g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

39.5g

Víz

45g

Koleszterin

991.3mg

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

mascarponés krém

13g mascarpone

51 kcal
2g porcukor

7 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

mangószósz

50g mangó

21 kcal
5g cukor

19 kcal

tészta

34g leveles tészta

128 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 243 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

mascarponés krém

50g mascarpone

202 kcal
7g porcukor

27 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

mangószósz

200g mangó

85 kcal
20g cukor

77 kcal

tészta

138g leveles tészta

510 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 971 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

mascarponés krém

10.5g mascarpone

42 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

mangószósz

41.9g mangó

18 kcal
4.2g cukor

16 kcal

tészta

28.8g leveles tészta

107 kcal
11.5g tojás

14 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 243 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
157.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
909 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 971 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

mascarponés krém

A leveles tésztát hűtőből kivéve letekerjük, és levágjuk a felét. Csak ennyi kell, a másik felét lehet visszatenni a hűtőbe későbbi felhasználásra. Szóval, ami elől maradt tészta, 8 felé vágjuk (nekem téglalapok jöttek ki). Ezután 4-et ráteszünk sütőpapírral bélelt tepsire, a maradék 4-ből pedig egy kisebb téglalapot vágunk ki, mint egy kb 1 centis keret. Mondanom sem kell, hogy ez a 'keret' fog kerülni az alap tetejére, hogy egyfajta szegélye legyen a süteménynek.
Az alapot megszurkodjuk villával, és a tetejüket megkenjük tojással, de csak ha olyan kedvünk van. Ha nincs tojás, lehet egy kis tejjel is bekenni a széleket.
180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg szép barnák nem lesznek, és megpuffadtak (kb. 10-15 perc).
A töltelékhez a mascarponét összekeverjük a porcukorral, vaníliával és citrommal.
A szószhoz megpucoljuk a mangót, és összevagdossuk pici darabokra. Edénybe tesszük a cukorral együtt, és felfőzzük. Egy picit elfőzzük a levét, hogy szósz állaga legyen az egésznek. Hagyjuk egy kicsit hűlni utána.
A tésztát kivesszük a sütőből, és egy picit visszanyomjuk a közepét, ha nagyon megduzzadt volna, majd ezt is hagyjuk hűlni egy picit.
Na, a végső lépés pedig az összeállítás: vesszük a tésztát, belekanalazunk egy kevés mascarponét, majd ennél is kevesebb mangós szószt. Ha nagyon elegánsak akarunk lenni, kis porckorral megszórjuk, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Eredetileg eperrel láttam ezt a receptet, de a zöldségesnél megláttam a mangókat, és nem tudtam ellenállni nekik (az mellékes, hogy le akartak húzni vele >.