Mandulás-tojáskrémes leveles párna

Name: Mandulás-tojáskrémes leveles párna
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: portugál
Ingredients: 0 dl Víz; 150 g Cukor; 75 g Mandula őrölt; 1 kávéskanál Fahéj; 2 db Tojássárgája; 1 ek Porcukor szóráshoz; 40 dkg Leveles tészta

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 dl víz
150 g cukor
75 g mandula (őrölt)
1 kávéskanál fahéj
2 db tojássárgája
1 ek porcukor (szóráshoz)
40 dkg leveles tészta

666

Kalória

11.6g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

18.6g

Víz

108.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

13g víz

0 kcal
38g cukor

145 kcal
19g mandula

111 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g porcukor

7 kcal
100g leveles tészta

371 kcal

Összesen 666 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

50g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
75g mandula

443 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
7g porcukor

27 kcal
400g leveles tészta

1484 kcal

Összesen 2664 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

6.9g víz

0 kcal
20.8g cukor

80 kcal
10.4g mandula

61 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
1g porcukor

4 kcal
55.4g leveles tészta

206 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 666 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
142 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1823.7 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
232 mg
Vas
4 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
837 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
312.4 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 2664 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A sárgákat habosra verjük, majd belekeverjük a mandulát és a fahéjat.
A vizet a cukorral elkeverjük, majd közepes lángon sima sziruppá főzzük (forrástól számítva kb. 3-4 perc alatt elkészül).
Ebbe villával belekeverjük a tojásos masszát, és sűrű krémmé főzzük (pár perc az egész). Megvárjuk, míg kihűl.
Ezalatt kinyújtjuk a leveles tésztát, és kb. 12x7 cm-es téglalapokat vágunk belőle.
A kihűlt krémet ezek közepére helyezzük, és jobbról-balról ráhajtjuk a széleket. (Ezeket egy kis tojásfehérjével bekenjünk, hogy ragadjanak össze.)
Majd az alsó és felső végét is behajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Porcukorral tálaljuk. Langyosan a legfinomabb!