Mandulás szelet

Name: Mandulás szelet
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 25 dkg Margarin; 30 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dl Tej; 1 kk Szódabikarbóna; 30 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 ml Mandulaaroma; 5 dl Tej; 4 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 15 ml Mandulaaroma; 10 dkg Tortabevonó étcsokoládé

bibuka

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
25 dkg margarin
30 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dl tej
1 kk szódabikarbóna
30 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
15 ml mandulaaroma

A krémhez

5 dl tej
4 evőkanál finomliszt
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
15 ml mandulaaroma

A csokimázhoz

10 dkg tortabevonó (étcsokoládé)

gyors
magyar

2153

Kalória

27.8g

Fehérje

236.8g

Szénhidrát

121.8g

Zsír

87g

Víz

272.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

162.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
63g margarin

448 kcal
75g cukor

290 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
125g tej

70 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g mandulaaroma

0 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
15g finomliszt

55 kcal
63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
4g mandulaaroma

0 kcal

A csokimázhoz

25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 2153 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
250g margarin

1793 kcal
300g cukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tej

280 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
15g mandulaaroma

0 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
15g mandulaaroma

0 kcal

A csokimázhoz

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 8608 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

11.4g tojás

14 kcal
8.6g margarin

62 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
17.3g tej

10 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal

A krémhez

17.3g tej

10 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
8.6g margarin

62 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal

A csokimázhoz

3.5g tortabevonó

19 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
121.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1200.4 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
362 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
377 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
236.8 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
1076 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 2153 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
487.3 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
215 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
130 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4801.4 g
Cink
9 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
1446 mg
Vas
19 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1268 mg
Nátrium
1508 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
947.2 g
Cukor
649 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
348 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
475 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
954 mg
Retinol - A vitamin:
4305 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
3076 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1560 micro

Összesen 8608 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A tésztához

6 tojássárgáját, 25 dkg rámát, 30 dkg kristálycukrot és 1/2 dl tejben feloldottszódabikarbónát habosra keverünk. Majd hozzáadjuk a 6 tojás felvert habját és a lisztet.
Háromfelé vesszük a tésztát: lesz egy sárga tészta, egy barna, amibe a kakaót keverjük, és a harmadikhoz pedig a 1/2 mandulaaromát adjuk. Közepes tepsibe sütőpapírt rakunk, és külön megsütjük a lapokat. 180 fokon 10-15 perc alatt.
A krémhez atejet simára keverjük a liszttel, felfőzzük.
Ha kihűlt, hozzákeverjük a margarin és a porcukor keverékhez, amit előtte jó habosra keverünk.
Elfelezzük a krémet, az egyik felébe keverjük a 1/2 mandulaaromát, a másik fele marad fehéren.
Lapok összerakása: sárga lap, zöld krém, majd barna lap, fehér krém, és végül a tetejére zöld lap. Tetejére csokimázat rakunk.
Egy éjszakát állni hagyjuk, utána szeleteljük.