Mandulás pisztráng

Name: Mandulás pisztráng
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pisztráng; 5 dkg Vaj; 6 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Mandula mandulaforgács; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Büszkeszósz

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg pisztráng
5 dkg vaj
6 ek zsemlemorzsa
5 dkg mandula (mandulaforgács)
1 db citrom
petrezselyem ízlés szerint

725

Kalória

47.4g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

47g

Zsír

175.8g

Víz

158.2g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

300g pisztráng

266 kcal
25g vaj

179 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
25g mandula

148 kcal
85g citrom

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 725 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

600g pisztráng

533 kcal
50g vaj

359 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
50g mandula

295 kcal
170g citrom

26 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1450 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

64.5g pisztráng

57 kcal
5.4g vaj

39 kcal
6.5g zsemlemorzsa

25 kcal
5.4g mandula

32 kcal
18.3g citrom

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
209 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
175.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
279 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 725 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.9 g

Zsír

Összesen
94.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2640.6 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
418 mg
Vas
10 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
643 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
351.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
558 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1450 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A pisztrángokat megtisztítjuk, beirdaljuk, sóval, borssal kívül-belül bedörzsöljük, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
A vajat egy jókora serpenyőben felolvasztjuk.
A halakat közepes hőfokon, oldalanként 5-6 perc alatt megsütjük, majd kiemeljük őket és egy tálra helyezzük.
A fennmaradó vajra rászórjuk a mandulaforgácsot, és alacsony hőkokon (vigyázat, hamar odakap!) megpirítjuk.
Ha szép barna-piros, rászórunk némi frissen vágott petrezselymet, ráfacsarjuk egy fél citrom levét, és a halakra zúdítjuk ezt az illatos-finom keveréket.