torta gyümölcstorta

Málnatorta tej- és gluténmentesen

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

376

Kalória

7.2g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

83.6g

Víz

120.1g

Koleszterin

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

37g tojás

46 kcal
4g gyümölcscukor

13 kcal
1g gluténmentes sütőpor

1 kcal
10g rizsliszt

37 kcal
0g himalája só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3g sütő rum

6 kcal

Krém

21g tejmentes margarin

149 kcal
2g gyümölcscukor

6 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
1g rizsliszt

5 kcal
42g rizstej

20 kcal
17g málna

9 kcal

Díszítés

8g mandulapehely

49 kcal
0g étcsokoládé

2 kcal

Összesen 376 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
42g gyümölcscukor

155 kcal
12g gluténmentes sütőpor

6 kcal
120g rizsliszt

439 kcal
1g himalája só

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g sütő rum

69 kcal

Krém

250g tejmentes margarin

1793 kcal
21g gyümölcscukor

77 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
500g rizstej

235 kcal
200g málna

104 kcal

Díszítés

100g mandulapehely

590 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal

Összesen 4493 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

23.8g tojás

30 kcal
2.3g gyümölcscukor

8 kcal
0.7g gluténmentes sütőpor

0 kcal
6.5g rizsliszt

24 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.6g sütő rum

4 kcal

Krém

13.5g tejmentes margarin

97 kcal
1.1g gyümölcscukor

4 kcal
4.9g vaníliás pudingpor

19 kcal
0.8g rizsliszt

3 kcal
27.1g rizstej

13 kcal
10.8g málna

6 kcal

Díszítés

5.4g mandulapehely

32 kcal
0.3g étcsokoládé

1 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 376 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.7 g

Zsír

Összesen
303.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8028.5 g
Cink
12 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
2028 mg
Vas
18 mg
Magnézium
583 mg
Foszfor
3091 mg
Nátrium
2127 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
363.8 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1003.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2986 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
528 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
1266 mg
Retinol - A vitamin:
2855 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1554 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2230 micro

Összesen 4493 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojássárgáját a cukorral és a sütőporral habosra keverjük. A tojásfehérjét is felverjük.
Összekeverjük a rizslisztet a sóval, kakaóval. Óvatosan összevegyítjük a hozzávalókat.
Egy kivajazott (1 ek tejmentes vaj) csatos tortaformában megsütjük a piskótánkat előmelegített sütőben 180 fokon, hőlégkeverésesen. 20-25 perc alatt el is készül. Ezután hagyjuk kihűlni.
A pudingporokat, a lisztet hozzáadjuk a rizstejhez. Lassú tűzön felfőzzük (folyamatosan kevergetjük), míg be nem sűrűsödik. Nem kapunk olyan sűrű pudingot, mint a hagyományos pudingoknál. Ha kész, hagyjuk megdermedni (betesszük a hűtőbe).
Ezután a margarint a gyümölcscukorral habosra keverjük (én több, mint fél óráig habosítottam, így nagyon könnyű állagot kap). Majd a kellően lehűlt pudinggal összedolgozzuk, és a málnát is hozzáadjuk. Jó alaposan összekeverjük.
A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk. Mind a 3 tortalapot meglocsoljuk a rummal, majd az első lapot megkenjük a krémmel (a díszítéshez egy keveset félreteszünk). Ezt addig ismételjük, míg a tortalapok elfogynak.
Majd a tetejét és az oldalát is bekenjük a málnás krémmel. Végül egy nyomózsák segítségével feldíszítjük a tortánkat. Az oldalára és a tetejére mandulapelyhet és reszelt étcsokoládét szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagymamám 75. születésnapjára készítettem el ezt a tortát. Ez volt a kívánsága. Mivel a nagypapámhoz hasonlóan ő is cukorbeteg, ismét megpróbáltam a cukor felhasználását lekorlátozni. Elég időigényes torta, de az öröm a nagyim arcáról mindenért kárpótolt. Ha jól emlékszem vissza, akkor 2 szelet maradt meg belőle.