Málnás sajttorta Ozsvarcsilla konyhájából

Name: Málnás sajttorta Ozsvarcsilla konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 5 ek Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 200 ml Habtejszín; 50 dkg Mascarpone; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Porcukor; 10 dkg Málna; szamócás 1 tasak Pudingpor; 3 ek Cukor; 4 dl Tej; piros 3 csepp Ételfesték; 15 dkg Málna

ozsvarcsilla

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

6 db tojás
1 dl napraforgó olaj
5 ek porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
4 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor

Krémhez

200 ml habtejszín
50 dkg mascarpone
2 csomag vaníliás cukor
3 ek porcukor
10 dkg málna

Tetejére

1 tasak pudingpor
3 ek cukor
4 dl tej
3 csepp ételfesték
15 dkg málna

846

Kalória

17.5g

Fehérje

47g

Szénhidrát

65.7g

Zsír

96.2g

Víz

217g

Koleszterin

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához

55g tojás

69 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
6g porcukor

23 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g finomliszt

49 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krémhez

33g habtejszín

97 kcal
83g mascarpone

337 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
4g porcukor

14 kcal
17g málna

9 kcal

Tetejére

8g pudingpor

29 kcal
5g cukor

19 kcal
67g tej

37 kcal
0g ételfesték

0 kcal
25g málna

13 kcal

Összesen 846 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához

330g tojás

415 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
35g porcukor

135 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
80g finomliszt

291 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krémhez

200g habtejszín

584 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
21g porcukor

81 kcal
100g málna

52 kcal

Tetejére

45g pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
0g ételfesték

0 kcal
150g málna

78 kcal

Összesen 5069 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához

16.2g tojás

20 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Krémhez

9.8g habtejszín

29 kcal
24.5g mascarpone

99 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g porcukor

4 kcal
4.9g málna

3 kcal

Tetejére

2.2g pudingpor

8 kcal
1.5g cukor

6 kcal
19.6g tej

11 kcal
0g ételfesték

0 kcal
7.4g málna

4 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1016.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
293 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
96.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 846 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
394 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6098.2 g
Cink
8 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1755 mg
Vas
14 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
2272 mg
Nátrium
1643 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
282.2 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
577.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1028 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
930 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1827 micro

Összesen 5069 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
29% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Tésztához

A 6 db tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük robotgép segítségével. Egy másik tálban a sárgáját a porcukorral habosra keverjük.
A porcukorral összekevert tojássárgájához hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, az olajat és a kakaóport, szintén robotgéppel összedolgozzuk.
A masszához hozzákeverjük egy fakanál segítségével a tojásfehérjehabot, és a kapott tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A tésztát hagyjuk kihűlni, közben a krémet elkészítjük.

Krémhez

A mascarponét egy tálba tesszük, és a vaníliás cukorral, porcukorral ízlés szerint kikeverjük.
Egy másik tálba a habtejszínt robotgéppel felverjük.
A kész habhoz hozzáadjuk a mascarponét, és szintén robotgéppel összedolgozzuk.
Végül a friss málnát óvatosan belekeverjük. A kész krémet a tésztára tesszük, elsimítjuk.

Tetejére

A szamócás pudingport 400 ml tejjel és 3 evőkanál cukorral készre főzzük, közben hozzáadjuk az életfestéket, hogy pirosabb legyen.
A kész pudingot a sütemény tetejére öntjük, tetszés szerint málnával díszítjük.
A kész tortát tálalásig hűtjük.