édes süti tortácska

Málnás-mascarponés süti

Heszti

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

10 dkg vaj
8 dkg cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
10 dkg tejcsokoládé
2 db tojás
12 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
130 g habtejszín (35%-os zsírtartalmú)

Krém

30 dkg mascarpone
4 ek málnalekvár
12 dkg málna (tetszés szerint, díszítéshez)
1 teáskanál porcukor (tetszés szerint, díszítéshez)

803

Kalória

11.7g

Fehérje

61.4g

Szénhidrát

57g

Zsír

63.1g

Víz

148.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

20g vaj

143 kcal
16g cukor

62 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
20g tejcsokoládé

107 kcal
22g tojás

28 kcal
24g finomliszt

87 kcal
0g sütőpor

0 kcal
26g habtejszín

76 kcal

Krém

60g mascarpone

242 kcal
16g málnalekvár

44 kcal
24g málna

12 kcal
0g porcukor

2 kcal

Összesen 803 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

100g vaj

717 kcal
80g cukor

310 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
110g tojás

138 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g sütőpor

0 kcal
130g habtejszín

380 kcal

Krém

300g mascarpone

1212 kcal
80g málnalekvár

222 kcal
120g málna

62 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 4021 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

8.7g vaj

63 kcal
7g cukor

27 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
8.7g tejcsokoládé

47 kcal
9.6g tojás

12 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal

Krém

26.2g mascarpone

106 kcal
7g málnalekvár

19 kcal
10.5g málna

5 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 803 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
285.2 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
742 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1641.8 g
Cink
5 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
422 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
302 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
307 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
315.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
1241 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
678 micro

Összesen 4021 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
30% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

Tészta

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A vajat, cukrot és a vanília kivonatot keverjük habosra. Adjuk hozzá a gőz felett megolvasztott csokoládét, majd a tojásokat. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd a habtejszínnel felváltva, kis adagokban keverjük hozzá a csokoládés alaphoz.
Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit (38x30 cm), öntsük bele a tésztát, és egyengessük el. 20 perc alatt süssük készre.
Amikor a tészta kihűlt, kb. 7 cm átmérőjű formákkal vágjunk belőle karikákat (én egy poharat használtam erre a célra:) ).

Krém

Már csak az összeállítás van hátra: a tésztaalapot kenjük meg mascarponével, málnalekvárral, és helyezzük rá a következő kis tésztalapot, ezt ismételjük meg még egyszer, és végül helyezzük a tetejére a harmadik tésztalapot. Díszítésnek a tetejére helyezzünk málnaszemeket, és szórjuk meg porcukorral. Ebből a mennyiségből nekem 5 kis sütemény jött ki.
Remélem, nektek is legalább annyira ízleni fog, mint nekem. Jó étvágyat!