pite gyümölcsös pite

Málnás frangipane pite

Zsuzsamama56

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Linzerhez

4 dkg porcukor
8 dkg vaj
12 dkg finomliszt

Rétegezéshez

35 dkg sárgabaracklekvár

Mandulakrém

5 dkg mandulaliszt
5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csipet só
8 g finomliszt
1 db tojás

Tetejére

10 dkg málna

744

Kalória

10.2g

Fehérje

111.1g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

66.4g

Víz

114.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

66.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

Linzerhez

10g porcukor

39 kcal
20g vaj

143 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Rétegezéshez

88g sárgabaracklekvár

243 kcal

Mandulakrém

13g mandulaliszt

35 kcal
13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
14g tojás

17 kcal

Tetejére

25g málna

13 kcal

Összesen 744 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

Linzerhez

40g porcukor

155 kcal
80g vaj

574 kcal
120g finomliszt

437 kcal

Rétegezéshez

350g sárgabaracklekvár

973 kcal

Mandulakrém

50g mandulaliszt

142 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

29 kcal
55g tojás

69 kcal

Tetejére

100g málna

52 kcal

Összesen 2984 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

Linzerhez

4.4g porcukor

17 kcal
8.9g vaj

64 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal

Rétegezéshez

38.8g sárgabaracklekvár

108 kcal

Mandulakrém

5.5g mandulaliszt

16 kcal
5.5g vaj

40 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0g só

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
6.1g tojás

8 kcal

Tetejére

11.1g málna

6 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
111.1 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 744 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
118.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
173 mg
Vas
5 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
444.5 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
265.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
969 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
950 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 2984 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

Linzerhez

Először linzertésztát készítünk. A lisztet, porcukrot és a hideg vajat összegyúrjuk.
Az elkészült linzertésztát egy kerek, 16 cm átmérőjű sütőforma aljában egyenletesen elterítjük, majd 180 C-os sütőben aranybarnára sütjük kb. 10 perc alatt.
Kisütés, kihűtés után elkenjük rajta a sárgabaracklekvárt.
Elkezdjük a frangipane-t készíteni. Egy tálban összemérjük a mandulalisztet és a búzalisztet. A robotgép üstjébe mérjük a vajat és a cukrot, valamint a sót.
A vajat a cukorral és a sóval kihabosítjuk, majd folyamatos habosítás mellett hozzácsurgatjuk a tojást is. Legvégül a lisztes mandulalisztet keverjük hozzá, míg egynemű, laza, krémszerű masszát nem kapunk.
Az elkészült frangipane-t a lekvárral megkent linzerlapra szedjük a 16 cm átmérőjű sütőformába. Egyenletesen elkenjük benne. Telepakoljuk mirelit vagy friss gyümölccsel.
Ha rákerültek a gyümölcsök, 180 C-on kb. 40 perc alatt készre sütjük a frangipane-t.