Málnapürés-csokoládés-túrós krém

Name: Málnapürés-csokoládés-túrós krém
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Csokoládé; 250 g Málna; 1 ek Porcukor; 250 g Mascarpone; 150 ml Tej; 350 g Tehéntúró; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Citromlé

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g csokoládé
250 g málna
1 ek porcukor
250 g mascarpone
150 ml tej
350 g tehéntúró
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé

629

Kalória

21.5g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

117.8g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

25g csokoládé

137 kcal
63g málna

33 kcal
2g porcukor

7 kcal
63g mascarpone

253 kcal
38g tej

21 kcal
88g tehéntúró

129 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

100g csokoládé

546 kcal
250g málna

130 kcal
7g porcukor

27 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g tej

84 kcal
350g tehéntúró

515 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2508 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

8.6g csokoládé

47 kcal
21.5g málna

11 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
21.5g mascarpone

87 kcal
12.9g tej

7 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.8 g
Cink
228 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
143 mg
Vas
177 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
41 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
117.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
105 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
162.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3603.4 g
Cink
913 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
571 mg
Vas
710 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
165 mg
Réz
36 mg
Mangán
31 mg

Szénhidrát

Összesen
165.1 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
471.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
88 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
420 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 2508 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.3 g
Cink
78 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
49 mg
Vas
61 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
14 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A csokoládét durvára vágjuk, majd gőzfürdőben megolvasztjuk.
Egy pár málnát félreteszünk a tálaláshoz. A maradék málnát a porcukorral pürésítjük, sűrű szitán átpasszírozzuk.
A mascarponét a tejjel simára keverjük. Hozzákeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és a túrót. Citromlével ízesítjük.
A csokoládét márványosan a krémhez keverjük, és elosztjuk 4 pohárba.
Tálalás előtt a félretett málnával díszítjük, és meglocsoljuk a málnapürével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Én tejes csokoládéval készítettem, mivel az volt otthon, de elkészíthetjük keserű csokoládéval is. Ha nincs kedvünk a csokoládét megolvasztani, vágjuk apróra vagy reszeljük le, és úgy keverjük a mascarponés-túrós krémhez.