Málnabefőtt

Name: Málnabefőtt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Málna ízlés szerint; 10 ek Cukor 2 ek kristálycukor üvegenként

Boszi

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg málna (ízlés szerint)
10 ek cukor (2 ek kristálycukor üvegenként)

gyors
magyar

152

Kalória

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

142.9g

Víz

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

167g málna

87 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

1000g málna

520 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 907 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

90.9g málna

47 kcal
9.1g cukor

35 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
142.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
793.4 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
251 mg
Vas
7 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
219.4 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
857.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
262 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1360 micro

Összesen 907 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Az üvegek és a tetők tisztításával, fertőtlenítésével kezdjük a szokott módon.
A málnát folyóvíz alatt óvatos leöblítjük, hogy ne menjen szét a gyümölcs. Megszáradni hagyjuk pl. konyhai törlőkendőn.
Az üvegekbe rakjuk a málnát szépen sorban, szorosan, de itt is vigyázzunk, hogy ne nagyon törjük.
Az üvegben lévő málnára rászórjuk a cukrot, majd felöntjük vízzel.
Az üvegre jól rászorítjuk a kupakot.
A már előkészített fazekat, amibe belefér (beleférnek) az üvegek, kibéleljük újságpapírral. Ebbe betesszük az üvegeket, és az üvegek 2/3-ig felöntjük vízzel. Meggyújtjuk a tüzet, és elkezdjük forralni, még a fedő nélkül. Ha már a befőttes üvegben is gyöngyözik a víz, rátesszük a fedőt, és kis lángra állítjuk.
Szépen lassan 20 percet főzzük, majd lezárjuk, és másnapig hagyjuk a fazékban kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Vettem málnát. Gondoltam, most lesz belőle befőtt is. (A képen a jobb oldalon egy üvegben passzírozott málnalekvár van.) Ezt az egyszerű módszert több helyen leírták már a neten. Eddig valahogy kimaradt, de most megcsináltam. Ha valakit érdekel, a lekvárt most dzsemfix-szel készítettem, és a magokat eltávolítottam (na nem könnyen!).