torta máktorta

Máktorta lime-os mascarponekrémmel

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
12 dkg cukor
20 dkg mák (darált)
2 csipet só
1 tk sütőpor
5 dkg vaj (olvasztott/puha)
2 lime-ból nyert limelé
2 lime-ból nyert lime héja

A krémhez

25 dkg mascarpone
2 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
2 teáskanál vaníliás cukor
3 ek porcukor

A díszítéshez

10 dkg eper

544

Kalória

12.2g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

53.8g

Víz

107.9g

Koleszterin

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
20g cukor

77 kcal
33g mák

175 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g vaj

60 kcal
9g limelé

2 kcal
1g lime héja

0 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
9g limelé

2 kcal
0g lime héja

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g porcukor

14 kcal

A díszítéshez

17g eper

5 kcal

Összesen 544 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
120g cukor

464 kcal
200g mák

1050 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g vaj

359 kcal
56g limelé

14 kcal
4g lime héja

2 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
56g limelé

14 kcal
2g lime héja

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
21g porcukor

81 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal

Összesen 3273 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

15.9g tojás

20 kcal
11.6g cukor

45 kcal
19.3g mák

101 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.8g vaj

35 kcal
5.4g limelé

1 kcal
0.4g lime héja

0 kcal

A krémhez

24.1g mascarpone

97 kcal
5.4g limelé

1 kcal
0.2g lime héja

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g porcukor

8 kcal

A díszítéshez

9.7g eper

3 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1121.2 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
526 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 544 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
240.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6727.3 g
Cink
18 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
3157 mg
Vas
23 mg
Magnézium
735 mg
Foszfor
2277 mg
Nátrium
427 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
226.4 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
322.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 3273 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.3 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
305 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 3 tojássárgáját a 6 dkg cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a 20 dkg darált mákot, a csipet sót, és a teáskanál sütőport. Ha ezt jól összekevertük, beletesszük a vajat és a 2 lime levét és reszelt héját.
A 3 tojásfehérjét 1 csipet sóval könnyű habbá verjük, majd hozzáadunk 6 dkg cukrot és kemény habbá verjük.
Kivajazott tortaformában 180 fokon 30 percigsütjük.
A mascarponét fakanállal keverjük habosra a lime-ok levével és a reszelt héjjal, a vaníliás cukorral és a porcukorral.
Végül ha készen van a tészta fontos, hogy megvárjuk, míg kihűl. Ezután rákenhetjük a krémet, és eperrel tetszés szerint díszíthetjük.
1-2 órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18-22

A párom kérésére készítettem el ezt a tortát. Az interneten talált receptekből raktam össze egy kicsit gazdaságosabb verziót... bár a mascarpone sehogy nem olcsó, de a torta kárpótol. :)