Máktorta 3.

Name: Máktorta 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 120 g Vaj puha; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 80 g Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 40 g Cukor kristály; 170 g Mák darált

Petra

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
120 g vaj (puha)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
80 g porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
40 g cukor (kristály)
170 g mák (darált)

319

Kalória

7.5g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

22.8g

Víz

122.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

28g tojás

35 kcal
15g vaj

108 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5g cukor

19 kcal
21g mák

112 kcal

Összesen 319 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

220g tojás

277 kcal
120g vaj

860 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g porcukor

310 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g cukor

155 kcal
170g mák

893 kcal

Összesen 2544 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

33.5g tojás

42 kcal
18.3g vaj

131 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
6.1g cukor

24 kcal
25.9g mák

136 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.6 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
327 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 319 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
189.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
978 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5853.1 g
Cink
17 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
2617 mg
Vas
23 mg
Magnézium
716 mg
Foszfor
2039 mg
Nátrium
338 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
181.8 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
182.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
1115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 2544 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.2 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
399 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
52 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat a vajjal és az átszitált porcukorral, gépi habverővel, kikeverjük. A végén hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a kakaóport.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a végén hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, míg szép fényes nem lesz.
A mákot és a kemény habot felváltva, óvatosan a vajas-tojásos-kakaós egyveleghez forgatjuk.
Egy 25 vagy 26 cm átmérőjű, kivajazott kapcsos tortaformába simítjuk a tésztát.
Légkeverésen, 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 1 óra alatt készre sütjük.
A máktortát a formában hagyjuk kihűlni, majd a tetejét vékonyan meghintjük porcukorral.