Mákos guba kis tálkákban sütve, vaníliasodóval

Name: Mákos guba kis tálkákban sütve, vaníliasodóval
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Kifli; 300 ml Tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 70 g Cukor Koronás Kristálycukor; 250 g Mák + 3tk, darálva; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 3 db Tojássárgája; 4 ek Vaj olvasztott; 2 ek Porcukor Koronás; 5 db Tojássárgája; 50 g Cukor Koronás Kristálycukor; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 500 ml Tej; 1 teáskanál Vanília kivonat

Koronás Cukor

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Mákos guba

4 db kifli
300 ml tej
1 citromból nyert citromhéj
70 g cukor (Koronás Kristálycukor)
250 g mák (+ 3tk, darálva)
1 teáskanál vaníliaaroma
3 db tojássárgája
4 ek vaj (olvasztott)
2 ek porcukor (Koronás)

Vaníliasodó

5 db tojássárgája
50 g cukor (Koronás Kristálycukor)
1 púpozott ek étkezési keményítő
500 ml tej
1 teáskanál vanília kivonat

959

Kalória

28.6g

Fehérje

90.4g

Szénhidrát

53.9g

Zsír

45.7g

Víz

464.1g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

47.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Mákos guba

50g kifli

140 kcal
75g tej

42 kcal
2g citromhéj

1 kcal
18g cukor

68 kcal
63g mák

328 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
14g vaj

100 kcal
4g porcukor

14 kcal

Vaníliasodó

25g tojássárgája

81 kcal
13g cukor

48 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
125g tej

70 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 959 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Mákos guba

200g kifli

558 kcal
300g tej

168 kcal
6g citromhéj

3 kcal
70g cukor

271 kcal
250g mák

1313 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
56g vaj

402 kcal
14g porcukor

54 kcal

Vaníliasodó

100g tojássárgája

322 kcal
50g cukor

194 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
500g tej

280 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3834 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Mákos guba

12.2g kifli

34 kcal
18.3g tej

10 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
4.3g cukor

17 kcal
15.3g mák

80 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
3.4g vaj

25 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

Vaníliasodó

6.1g tojássárgája

20 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal
30.6g tej

17 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2692.2 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1256 mg
Vas
9 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
754 mg
Nátrium
385 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
90.4 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 959 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
215.6 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
1856 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10768.8 g
Cink
25 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
5025 mg
Vas
36 mg
Magnézium
924 mg
Foszfor
3018 mg
Nátrium
1539 mg
Réz
4 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
361.5 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
182.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
1375 mg
Retinol - A vitamin:
1027 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1763 micro

Összesen 3834 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.6 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
307 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Mákos guba

A kifliket érdemes előző nap megvásárolni, hogy egy kicsit megszikkadjanak. Vágjuk őket ujjnyi vastag karikákra.
A tejet a cukorral, 1 citrom héjával, a vaníliaaromával összemelegítjük, belekeverjük a darált mákot, majd hozzáadjuk a tojássárgájákhoz, és folyamatosan kevergetve hőkiegyenlítjük.
Ezt a keveréket ráöntjük a kiflikarikákra, és megvárjuk, míg jól magába szívja.
4-5 darab kis kerámia sütőformát kikenünk olvasztott vajjal, mákkal körbeszórjuk, egyenlően elosztva belehalmozzuk a mákos-kiflis keveréket, és kissé lenyomkodjuk.
Előmelegített sütőben 170 fokon 30 percig sütjük. Miután elkészült, hagyjuk hűlni.
Langyos vaníliasodóval (Lásd: Vaníliasodó) és porcukorral meghintve szervírozzuk.

Vaníliasodó

Egy lábasban a tej kivételével minden hozzávalót csomómentesre keverünk.
Majd felöntjük a tejjel, és lassan melegítve, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik, és szép selymes lesz.
Figyeljünk rá, hogy ne égjen le az alja (a cukor miatt), illetve hogy ne csomósodjon be!
Akkor jó, ha még folyós, de bevonja egy evőkanál hátulját. Szószos kiöntőben szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A mákos guba az egyik nagy kedvencünk: szaftos, mákos alapon kényeztetően lágy és selymes vaníliakrém. Látványra csodálatos, elmondhatatlanul finom, és elkészíteni sem bonyolult. Garantáltan sikerünk lesz vele, kis tálkában szervírozva pedig mindenkinek lesz egy saját kis gubaadagja!