édes süti piskótatekercs

Mákos piskótatekercs (házi szilvalekvárral)

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 dkg finomliszt
8 dkg cukor
3 dkg mák (nem darált)
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

A töltéshez

6 ek szilvalekvár

375

Kalória

15.6g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

76.6g

Víz

360.1g

Koleszterin

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
8g mák

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltéshez

30g szilvalekvár

47 kcal

Összesen 375 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
30g mák

158 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltéshez

120g szilvalekvár

186 kcal

Összesen 1502 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

58.2g tojás

73 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
10.6g cukor

41 kcal
4g mák

21 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltéshez

15.9g szilvalekvár

25 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.4 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
276 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 375 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4189.5 g
Cink
8 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1103 mg
Vas
11 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1709 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
198.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
306.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
1149 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1962 micro

Összesen 1502 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojássárgákat a cukorrral habosra keverjük, a fehérjéből a csipet sóval kemény habot verünk.
Alisztet elkeverjük a sütőporral, beleszitáljuk a cukros tojásba, majd belekeverjük a mákot is.
A tojáshabot laza mozdulatokkal a tésztába keverjük.
Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe terítjük a masszát és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Kissé nedves konyharuhára borítjuk a kész piskótát és párszor ki-betekerjük, majd megkenjük a lekvárral.
Végül porcukorral meghintjük, kihűlt állapotban szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyu kezdeni akart valamit a saját készítésű szilvalekvárjával, piskótatekercs formájában. Én viszont egyáltalán nem rajongok a piskótatekercsért (és általában a piskótatésztákért), valami mákosat ettem volna. Végül kompromisszumot kötöttünk, a piskótába ropogós mákszemeket kevertünk. Nagyon jól harmonizált Anyu fantasztikus szilvalekvárjával. Mindenki imádta! :-)