édes süti piskótatekercs

Csokis piskóta light

edan

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 ek xilit
3 evőkanál zabliszt (vagy darált mandula)
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 kk szódabikarbóna (vagy sütőpor)
0.5 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

4.5 dl tej
1 tasak csokoládés pudingpor (főzős)
10 db édesítőszer (vagy 4 ek xilit)
5 dkg cukormentes csokoládé

161

Kalória

6.2g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

19.4g

Víz

90g

Koleszterin

416.3mg

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
5g xilit

12 kcal
6g zabliszt

23 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g napraforgó olaj

2 kcal

A krémhez

56g tej

32 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g cukormentes csokoládé

36 kcal

Összesen 161 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
40g xilit

96 kcal
45g zabliszt

182 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A krémhez

450g tej

252 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
50g cukormentes csokoládé

290 kcal

Összesen 1286 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

25.8g tojás

32 kcal
4.7g xilit

11 kcal
5.3g zabliszt

21 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A krémhez

52.7g tej

30 kcal
5.3g csokoládés pudingpor

20 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
5.9g cukormentes csokoládé

34 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 161 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
53 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2476.3 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
647 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
135.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
155 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
582 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1055 micro

Összesen 1286 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőt melegítsük elő 160 fokra. Egy kb. 30x30-as tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és a papírt kenjük meg vékonyan olajjal. Ha jó sütőpapírt használunk, az olajozós művelet elhagyható.
A tojásokat válasszuk szét.
A lisztet a kakaóval és a szódabikarbónával szitáljuk át.
A tojások fehérjét a csipet sóval kezdjük habbá verni, majd evőkanalanként adagoljuk hozzá a xilitet, és addig keverjük, amíg kőkemény nem lesz a hab. Ekkor mérsékeljük a fordulatszámot a keverőgépen, és egyenként eresszük a tojások sárgáját a habba. Ha elkeveredett, kapcsoljuk ki a gépet, és fakanál (spatula) segítségével 2 részletben alulról felfelé irányuló mozdulatokkal keverjük a habba a kakaós lisztet.
Ha egynemű a tészta, akkor öntsük át a tepsibe, simítsuk el, és toljuk a sütőbe. Mérsékeljük a hőmérsékletet 150 fokra, tűpróbáig süssük a piskótát (kb. 25 percig tart). Amikor elkészült, vegyük ki a sütőből, borítsuk egy egyenes felületre, válasszuk le róla a papírt, majd helyezzük vissza rá, és a papírral együtt tekerjük fel, így hagyjuk kihűlni.
A krémhez tegyünk fel melegedni 3,5 dl tejet az édesítővel. A maradék 1 dl tejben keverjük el a csokis pudingport, majd ha már majdnem forr az édes tej, öntsük hozzá a pudingot, és forraljuk fel folyamatos kevergetés mellett.
A csokit éles késsel daraboljuk durvára, keverjük a pudinghoz (még melegen), hagyjuk, hogy elolvadjon benne. Ragasszunk egy darab folpackot a tetejére: így nem fog "megbőrösödni".
Ha a krém és a piskóta is teljesen kihűlt (szobahőmérsékletűre), akkor tekerjük ki a tésztát. A krémről vegyük le a folpackot, és habverővel keverjük át. Töltsük meg a csokikrémmel a tésztát, így tekerjük fel ismét, és tegyük hűtőbe 2-3 órára. Ezt követően nyomás nélkül, éles késsel szépen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 30x30

Ki ne szeretné a csokit? Néha még a diétás étrendbe is bele kell férnie, de természetesen csak a lelki békénk kedvéért. :) 16 szeletre vágva 1 szelet 91 kcal-t és 10,5 ch-t tartalmaz, ha a krémet édesítővel készítjük. (Ha a krémet is nyírfacukorral készítjük, akkor 102,5 kcal-t és 13 ch-t tartalmaz egy szelet süti.)