Puncskrémes rolád

Name: Puncskrémes rolád
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej langyos; 36 dkg Finomliszt; 10 g Sütőpor; 1 tasak Puncs pudingpor; 4 dl Tej; 15 dkg Cukor; 20 dkg Margarin; 3 ek Színes cukorka

Nikóka

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótalaphoz

6 db tojás
30 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl tej (langyos)
36 dkg finomliszt
10 g sütőpor

Krémhez

1 tasak puncs pudingpor
4.5 dl tej
15 dkg cukor
20 dkg margarin

Díszítéshez

3 ek színes cukorka

604

Kalória

9.4g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

30.1g

Víz

108g

Koleszterin

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótalaphoz

33g tojás

42 kcal
30g cukor

116 kcal
4g napraforgó olaj

38 kcal
20g tej

11 kcal
36g finomliszt

131 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

5g puncs pudingpor

17 kcal
45g tej

25 kcal
15g cukor

58 kcal
20g margarin

143 kcal

Díszítéshez

6g színes cukorka

22 kcal

Összesen 604 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótalaphoz

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g tej

112 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
10g sütőpor

5 kcal

Krémhez

45g puncs pudingpor

171 kcal
450g tej

252 kcal
150g cukor

581 kcal
200g margarin

1434 kcal

Díszítéshez

57g színes cukorka

217 kcal

Összesen 6034 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

Piskótalaphoz

15.4g tojás

19 kcal
14g cukor

54 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
9.3g tej

5 kcal
16.8g finomliszt

61 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Krémhez

2.1g puncs pudingpor

8 kcal
21g tej

12 kcal
7g cukor

27 kcal
9.3g margarin

67 kcal

Díszítéshez

2.7g színes cukorka

10 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
171 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.1 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 604 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.6 g

Zsír

Összesen
248.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5590.1 g
Cink
6 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1705 mg
Vas
11 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1971 mg
Nátrium
1552 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
851.2 g
Cukor
517 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
301.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
916 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1526 micro

Összesen 6034 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Piskótalaphoz

A tojásfehérjéket 12 dkg cukorral habbá verjük.
A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, jól összekeverjük, végül a fehérjehabot is belekeverjük.
2 lapot sütünk belőle, 35×40 cm-es papírral bélelt tepsiben, 170 fokon kb, laponként 15 perc alatt.

Krémhez

A pudingport a tejben a cukorral megfőzzük, majd ha kihűlt, kikeverjük. Hozzáadjuk a kihabosított margarint.
A kihűlt lapokat megkenjük, feltekerjük, és kívül is megkenjük krémmel. Hűtőbe tesszük 2-3 órára, könnyebb lesz szeletelni.