r
Nosalty Logó

Mákos-mascarponés gyümölcstorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Tomatotree
Mákos-mascarponés gyümölcstorta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 7% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 33% Zsír

Tortalap

Krém

Gyümölcsös zselé

Összesen 920 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 33% Zsír

Tortalap

Krém

Gyümölcsös zselé

Összesen 7345 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 33% Zsír

Tortalap

Krém

Gyümölcsös zselé

Összesen 315 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    16.3 g

Zsír

  • Összesen
    71.3 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    186 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1173.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    451 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    89 mg
  • Foszfor
    434 mg
  • Nátrium
    181 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    56.1 g
  • Cukor
    47 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    299 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    34 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    90 mg
  • Retinol - A vitamin:
    294 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    59 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    124 micro
Összesen 920 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    130.6 g

Zsír

  • Összesen
    570.5 g
  • Telített zsírsav
    180 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    92 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    89 g
  • Koleszterin
    1490 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9385.4 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    89 mg
  • Kálcium
    3608 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    710 mg
  • Foszfor
    3474 mg
  • Nátrium
    1448 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    449.1 g
  • Cukor
    374 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    572.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2390 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    44 mg
  • D vitamin:
    274 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    327 micro
  • Kolin:
    719 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2351 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    468 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    994 micro
Összesen 7345 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 33% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    24.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    64 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    404.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    156 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    150 mg
  • Nátrium
    62 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    19.4 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    24.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    103 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    101 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    20 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    43 micro
Összesen 315 Kcal
  • Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Tortalap

Krém

Gyümölcsös zselé

Elkészítés

Tortalap

  1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a kristálycukrot több részletben hozzáadjuk. A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tojássárgájákat is. Végül fakanállal beleforgatjuk a sütőporral elkevert darált mákot és diót.
  2. Az alján sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában kb. 30 perc alatt (tűpróba!) megsütjük.
  3. Rövid hűlés után lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd a tortaformában hagyjuk kihűlni.

Krém

  1. A habtejszínt keményre felverjük. A mascarponét habosra keverjük a cukorral, citromlével és citromhéjjal. Kb. fél dl vizet forrásig hevítünk, és feloldjuk benne a zselatint, hűtjük. A mascarponét a tejszínnel összekeverjük, és a langyos zselatint egyenletesen elkeverjük benne.
  2. A kihűlt mákos tortalapot megkenjük a mascarponés krémmel, és hűtőben egy kissé megdermesztjük.

Gyümölcsös zselé

  1. A tortát ízlésünknek megfelelő piros gyümölcsökkel megrakjuk. (Én ki sem olvasztottam az epret-málnát ribizlit, hanem fagyosan rendezgettem el a krém tetején.)
  2. A tortabevonó zselét előírásszerűen elkészítjük, majd a gyümölcsre öntjük, és ha megkötött, hűtőszekrényben hűtjük fogyasztásig.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 26
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 84
  • Össznézettség: 121392
  • Feltöltés dátuma: 2014. február 15.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Mákos-mascarponés gyümölcstorta
Tomatotree 261 recept

A liszt nélkül, mákkal készült tészta, a selymes mascarponekrém és a pikáns, savanykás gyümölcsréteg harmóniája.

Hozzászólások

Csukamama

Kedves Tomatotree! Nagyon jól néz ki ez a torta. Most lesz a férjem szüli napja. El is fogom készíteni neki. :) Üdvözlettel: Angéla

Törölt felhasználó

Nagyon szép! :)

Törölt felhasználó

Nagyon guszta :-) Én is megcsinálom a férjem szülinapjára hétf?n :-)

Csukamama

Elkészítettem! Nagyon finom lett. Csak nem lett olyan szép. :( Sok lett a krém, le kellett szedni a tetejér?l, mert nem fért volna bele a gyümölcs meg a zselé. Pedig egy normál méret? tortaformában készítettem. A krém sem szilárdult meg elégé ezért egy kicsit megfolyt az egyik oldalon mikor leszedtem a tortakarikát. Igaz egy kicsit kevesebb zselét tettem bele 1 zacskóval ami 20 grammos. Azt hittem elég lesz. Na mindegy a lényeg, hogy nagyon finom lett és a Férjem is örült neki. Köszönöm a receptet. Angéla

Bettymami

Nagyon jól néz ki és érdekes ez a 'mákos tészta'... biztos kipróbálom...:) Üdv. Betty

Szvikito

Kedves Tomatotree! Nagyon jól néz ki a torta,de az elkészítés során elég hibásnak alakult a recepted. A sütési id? fél óráját, ha betartottam volna,kissé égett sütit kaptam volna. A krémhez keverend? zselatin, kb.fél deci vize, kissé kevésnek bizonyult és valami hihetetlen ragacsot alkotott, amikor belekevertem a krémbe. Sajnos ez a süti nem nyerte el a tetszésem, pedig gyakorló sütikészít? vagyok. :(

Tomatotree

Sajnálom. Van ilyen.

Törölt felhasználó

Én is jártam már így sajnos interneten is tudnak hülyeséget írni.

Tomatotree

Igen, és ennek ékes példája vagy magad is. Látom, megragadtad a lényeget, egy negatív hozzászólás van, a többit el se olvasd!

Törölt felhasználó

Én nem vagyok nagyon gyakorlott sütikészít?, de ezt a mákos gyümölcsös tortát elkészítettem a lányom szülinapjára, és nagyon jól sikerült, finom lett! Ez, és egy nagyon hasonló - csak erdei gyümölcsmix van a tetején, már többször is felkerült a facebook-ra, ott találtam a receptet. A tésztája is várakozáson felül sikerült, csak annyi gondom volt vele hogy fagyasztott gyümölccsel készítettem, ami a megvágás után olvadni kezdett és a leve kissé kifolyt - de ez nem a recept hibája!

Törölt felhasználó

Nekem tovább kellett sütnöm, mint 30 perc, szerintem ez süt?függ?... azért van mellette zárójelben a t?próba szó.

Anzsalej

Kedves Tomatotree! Elkészítettem, pontosabban csak félig, mert más krémet raktam rá, de nem is számít ez most. Számomra a lényeg a piskóta volt. Nagyon finom, tökéletes állagú! Diétázóknak, cukorbetegeknek is fogyasztható, mert liszt nélkül is tökéletes. Én felesen használtam benne barna cukrot és eritritet. Szóval örülök és lementem magamnak.

Hozzávalók

Tortalap

Krém

Gyümölcsös zselé

Címlapról ajánljuk

Ifjú magyar szakácstehetség aratott nagy sikert Párizsban

Óriási sikert aratott a magyar csapat a nívós nemzetközi gasztronómiai versenyen, a Párizsban megrendezett Chaine des Rotisseurs gasztronómiai világszervezet Ifjúsági Szakács Világbajnokságán. Szeptember 25-én a Novák Iván, Kovács Lázár (Lázár Chef) és Barka Áron vezette csapat lenyűgöző teljesítményt ért el a megmérettetésben.

Nosalty

További cikkek

Heti menü: melengető és sűrű ragulevesek hete

A ragulevesekben az a jó, hogy készülhet csirkével, borjúval, sertéssel, de akár a zöldségeknél is maradhatsz. Kerüljön bele tárkony, petrezselyem vagy kapor, esetleg mustár, tejföl, és persze a levesbetéttel is variálhatsz! Minden raguleves mellé ajánlunk egy-egy pompás főfogást, és a desszert sem marad el.