Baracktorta habbal

Name: Baracktorta habbal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 5 dkg Vaj; 1 ek Cukor; 1 kg Sárgabarack; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojásfehérje; 5 dkg Porcukor

Veres Mari

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

18 dkg finomliszt
3 db tojás
5 dkg vaj
1 ek cukor
1 kg sárgabarack
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

Hab

3 db tojásfehérje
5 dkg porcukor

333

Kalória

10.6g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

10g

Zsír

174.8g

Víz

107.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

30g finomliszt

109 kcal
28g tojás

35 kcal
8g vaj

60 kcal
2g cukor

6 kcal
167g sárgabarack

74 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Hab

20g tojásfehérje

10 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 333 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

180g finomliszt

655 kcal
165g tojás

208 kcal
50g vaj

359 kcal
10g cukor

39 kcal
1000g sárgabarack

446 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Hab

120g tojásfehérje

62 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 2008 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

11.3g finomliszt

41 kcal
10.3g tojás

13 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0.6g cukor

2 kcal
62.6g sárgabarack

28 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Hab

7.5g tojásfehérje

4 kcal
3.1g porcukor

12 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
189 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
174.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1709 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 333 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4740 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1134 mg
Vas
10 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1916 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
315.6 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1048.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
10253 micro
β-crypt
980 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1590 micro

Összesen 2008 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral, vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, végül a tojás felvert habját.
Lisztezett tortaformába öntjük, és befedjük a kimagozott, felezett vagy negyedelt barackokkal. 160 fokon 15-20 percig sütjük, majd amikor majdnem kész, a tetejét sárgabarackpéppel megkenjük. Ezt néhány megmaradt sárgabarack turmixolásával nyerjük, de lekvárral is helyettesíthetjük.
Felverjük a tojásfehérjét cukorral, a habot rálapátoljuk, és készre sütjük.