torta gyümölcstorta

Barackos-mascarponés torta

dorcus89

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
6 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
6 dkg finomliszt

A krémhez

25 dkg mascarpone
5 dkg porcukor
1 dl habtejszín (hideg)
30 dkg barackbefőtt (vagy friss barack)
3 ek őszibaracklekvár (csak ha friss barackból készítjük)

426

Kalória

8.6g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

81.8g

Víz

138.5g

Koleszterin

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g cukor

39 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
8g porcukor

32 kcal
17g habtejszín

49 kcal
50g barackbefőtt

27 kcal
10g őszibaracklekvár

28 kcal

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
60g cukor

232 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g habtejszín

292 kcal
300g barackbefőtt

162 kcal
60g őszibaracklekvár

167 kcal

Összesen 2555 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

19.9g tojás

25 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal

A krémhez

22.6g mascarpone

91 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
9g habtejszín

26 kcal
27.1g barackbefőtt

15 kcal
5.4g őszibaracklekvár

15 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
152.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2775 g
Cink
3 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
650 mg
Vas
6 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
819 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
246.5 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
490.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
588 micro
β-crypt
236 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1168 micro

Összesen 2555 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A piskótához

Ha a piskótát mi sütjük, akkor a tojást és a cukrot összekeverjük, majd gépi habverővel jól kihabosítjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd óvatosan a tojásos masszához adjuk.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. (Ha magasabb tortát szeretnénk, akkor két piskótát süssünk!)
A krémhez a mascarponét a cukorral simára keverjük, előbb lassú, majd gyors fokozaton. Közben hozzáöntjük a tejszínt, és kb 3-5 perc alatt jó krémesre keverjük.
A piskótát megkenjük baracklekvárral vagy a befőtt levével. Ezután rákenjük a krém felét, majd rátesszük a kockákra vágott barackot. Most jöhet a piskóta másik fele, lekvár, majd megint a krém, és végül a barack kockákra vágva, szeletelve vagy csak félbevágva, ahogyan szeretnénk.
15 percre érdemes hűtőbe rakni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Eredetileg ez egy piskótatekercs recept volt, amit a barátnőm nagyon szeretett, ezért születésnapjára tortát készítettem neki a recept átalakításával. Bárhogyan el lehet készíteni, egy vagy két piskótával rétegezve. Lehet közé is barackot rakni, de lehet csak a tetejére. Amilyen kedvem van aznap, úgy készítem. Tényleg nagyon finom, egyszerűbb egyből dupla adagot csinálni, mert hamar elfogy.