Szemrevaló mákos gubás pohárkrém

Name: Szemrevaló mákos gubás pohárkrém
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Kifli; 600 ml Tej; 50 g Porcukor; 120 g Mák; 4 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 g Vaj kikenéshez; 400 ml Tej; 4 db Tojássárgája; 2 ek Étkezési keményítő; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 5 ek Cukor

Kristyán Fanni

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db kifli
600 ml tej
50 g porcukor
120 g mák
4 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
10 g vaj (kikenéshez)

Krém

400 ml tej
4 db tojássárgája
2 ek étkezési keményítő
1 teáskanál vanília kivonat
1 csomag vaníliás cukor
250 g mascarpone
2 dl habtejszín
5 ek cukor

796

Kalória

21.4g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

49.4g

Zsír

54.2g

Víz

329.9g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

32g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

50g kifli

140 kcal
100g tej

56 kcal
8g porcukor

32 kcal
20g mák

105 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g vaj

12 kcal

Krém

67g tej

37 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g mascarpone

168 kcal
33g habtejszín

97 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 796 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

300g kifli

837 kcal
600g tej

336 kcal
50g porcukor

194 kcal
120g mák

630 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g vaj

72 kcal

Krém

400g tej

224 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 4789 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

13.7g kifli

38 kcal
27.3g tej

15 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
5.5g mák

29 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Krém

18.2g tej

10 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
11.4g mascarpone

46 kcal
9.1g habtejszín

27 kcal
2.3g cukor

9 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1443.6 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
608 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
361 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 796 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.3 g

Zsír

Összesen
296.5 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
1980 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8661.7 g
Cink
16 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
3646 mg
Vas
27 mg
Magnézium
509 mg
Foszfor
2099 mg
Nátrium
2163 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
383.1 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
325 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
395 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
622 micro
Kolin:
1402 mg
Retinol - A vitamin:
1296 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1768 micro

Összesen 4789 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
166 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Tészta

A kifliket felszeljük, majd sütőpapírral bélelt tálcára borítjuk, és pár perc alatt ropogósra pirítjuk őket a sütőben 200 fokon.
A tejet, a tojássárgájákat, a porcukrot, vaníliáscukrot és mákot összekeverjük egy nagyobb tálban, majd hozzáadjuk a kifliket.
Vajjal kikenünk egy sütőformát, belekanalazzuk a mákos kifliket, és visszarakjuk a 200 fokos sütőbe 15-20 percre, hogy jól megpiruljanak.
Amikor elkészült, hagyjuk hűlni.

Krém

A tejet elkezdjük melegíteni, feloldjuk benne a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgájákat és a vaníliakivonatot.
Hozzáadjuk a keményítőt, és pár perc alatt krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni, és fóliázzuk le, hogy ne bőrösödjön a teteje.
A kihűlt krémet összekeverjük a mascarponéval és a felvert habtejszínnel. Ha szükséges, utólag édesíthetjük még porcukorral.
Ha elkészült mindkét hozzávalónk, kezdjük el rétegezni őket a kiválasztott poharakba.
Díszítésként tegyünk mindegyik tetejére egy kifliszeletet, amire vékonyan rácsorgatjuk a krémet.
Jót tesz neki, ha pár órát pihentetjük hűtőben, de egyből is fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Turbózd fel a családi mákos guba receptjét pár extra hozzávalóval! A desszert pohárban tálalva még ínycsiklandozóbban fest, tuti befutó az érkező vendégeknél is.