kenyerek fehér kenyér

Mákos fehérkenyér

Évi néni

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A mákos fehérkenyérhez

50 dkg kenyérliszt bl80
20 dkg öregtészta
2 dl joghurt
1 dl tej
1 ek méz
1 tk só
1.2 dkg friss élesztő
1 tk sikér (és 1 ek tejsavópor, opcionális)
2 ek kukoricaolaj

A tetejére

1 db tojás
3 dkg mák (nem darált!)

590

Kalória

19.6g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

61.2g

Víz

41.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

A mákos fehérkenyérhez

100g kenyérliszt bl80

361 kcal
40g öregtészta

90 kcal
40g joghurt

24 kcal
20g tej

11 kcal
5g méz

15 kcal
1g só

0 kcal
2g friss élesztő

3 kcal
1g sikér

4 kcal
4g kukoricaolaj

36 kcal

A tetejére

11g tojás

14 kcal
6g mák

32 kcal

Összesen 590 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

A mákos fehérkenyérhez

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
200g öregtészta

452 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g tej

56 kcal
25g méz

76 kcal
7g só

0 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
5g sikér

19 kcal
20g kukoricaolaj

180 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
30g mák

158 kcal

Összesen 2950 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

A mákos fehérkenyérhez

43.3g kenyérliszt bl80

156 kcal
17.3g öregtészta

39 kcal
17.3g joghurt

11 kcal
8.7g tej

5 kcal
2.2g méz

7 kcal
0.6g só

0 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0.4g sikér

2 kcal
1.7g kukoricaolaj

16 kcal

A tetejére

4.8g tojás

6 kcal
2.6g mák

14 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1137 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 590 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5684.8 g
Cink
10 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
920 mg
Vas
9 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1228 mg
Nátrium
2950 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
502.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
306.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
660 micro

Összesen 2950 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A mákos fehérkenyérhez

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet és az élesztőt.
Ahozzávalókból ruganyos tésztát gyúrunk, 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, veknit formálunk belőle, a tetejét megkenjük tojással, jól megszórjuk mákkal, bevagdaljuk késsel. Negyed óráig újra kelesztjük. (Fedeles kacsasütőben készítettem.)
A megkelt tésztát lespricceljük vízzel, lefedve 200 C-ra előmelegített sütöben fél órát sütjük, tetejét levéve 170 C-on további 10-15 percig sütjük pirosra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36

Tegnap Szegeden jártunk, barangolás közben betértünk egy pékségbe kávézni, ahol a falon kenyerek képei voltak láthatók. Férjem rábökött egyre, hogy nagyon tetszik neki. Ez volt az. Nekem egy másik tetszett, amit hamarosan elkészítek.