Májpástétom Nagymama konyhájából

Name: Májpástétom Nagymama konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Napraforgó olaj ez opcionális, lehet zsírral is készíteni; 3 db Vöröshagyma; 50 dkg Csirkemáj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Gyömbér; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só

Thisandthat

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek napraforgó olaj (ez opcionális, lehet zsírral is készíteni)
3 db vöröshagyma
50 dkg csirkemáj
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
chili ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
10 dkg vaj
só ízlés szerint

282

Kalória

14.7g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

102.9g

Víz

323.3g

Koleszterin

696.2mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

5g napraforgó olaj

47 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 282 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

32g napraforgó olaj

283 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1693 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

3.5g napraforgó olaj

31 kcal
29.9g vöröshagyma

11 kcal
55.4g csirkemáj

66 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
11.1g vaj

79 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.8 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
20 mg
Vas
8 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
102.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2861 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
2854 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 282 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88.2 g

Zsír

Összesen
137.5 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1940 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2536.9 g
Cink
14 mg
Szelén
275 mg
Kálcium
121 mg
Vas
45 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
1580 mg
Nátrium
376 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
617.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17164 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2990 micro
Kolin:
1006 mg
Retinol - A vitamin:
17121 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1693 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
13 mg
Vas
5 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1903 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
1898 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
22 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a májat, és együtt pároljuk tovább.
Közben fűszerezzük a borssal, majoránnával, chilivel és gyömbérrel (a sót csak a végén adjuk hozzá).
Amikor a máj elkészült, beletesszük a vajat is, végül az egészet összeturmixoljuk.