Majonéz vegadiától

Name: Majonéz vegadiától
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 2 dl Napraforgó olaj; 1 tk Ecet vagy 3 tk citromlé; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só

DiaNatura

4adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojássárgája
2 dl napraforgó olaj
1 tk ecet (vagy 3 tk citromlé)
1 teáskanál mustár
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

408

Kalória

1.6g

Fehérje

0.4g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

5.7g

Víz

108.5g

Koleszterin

Élelmi rost

56.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1g ecet

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 408 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
2g ecet

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1632 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír

18.9g tojássárgája

61 kcal
80.2g napraforgó olaj

709 kcal
0.9g ecet

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 770 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
5.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 408 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
180.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 1632 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
85.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 770 kcal

Elkészítés

A tojássárgáját kézi habverővel keverni kezdjük, és cseppenként elkezdjük adagolni hozzá az olajat, majd nagyon fokozatosan hozzákeverjük az egész mennyiséget.
Ezután hozzákeverjük az ízesítőket, és már kész is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

A boltokban kapható majonézt is szeretjük, de a legnagyobb gondom vele, hogy tele vannak minden rosszal.. Ezért próbáltam elkészíteni olyan majonézt, amely a leginkább hasonlít a boltira. Ezt a szép sárga, szinte narancs színt csak a tojássárgájától/gyermelyi/ kapta, még a belőle készült tartármártásra is jó volt ránézni! :) Hát még megenni! :)