kelt tészta aranygaluska

Majomkenyér johi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

johi

5adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

50g tej

28 kcal
16g vaj

115 kcal
10g méz

30 kcal
10g élesztő

11 kcal
130g finomliszt

473 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
20g víz

0 kcal
11g tojás

14 kcal

Mázhoz

0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
16g vaj

115 kcal

Tetejére

30g tej

17 kcal

Összesen 957 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

250g tej

140 kcal
80g vaj

574 kcal
50g méz

152 kcal
50g élesztő

53 kcal
650g finomliszt

2366 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Mázhoz

0g fahéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal
80g vaj

574 kcal

Tetejére

150g tej

84 kcal

Összesen 4786 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

15g tej

8 kcal
4.8g vaj

34 kcal
3g méz

9 kcal
3g élesztő

3 kcal
39g finomliszt

142 kcal
6g cukor

23 kcal
0g só

0 kcal
6g víz

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal

Mázhoz

0g fahéj

0 kcal
6g cukor

23 kcal
4.8g vaj

34 kcal

Tetejére

9g tej

5 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.6 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.5 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 957 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2408.1 g
Cink
10 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
637 mg
Vas
10 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1006 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
762.7 g
Cukor
259 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
283.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
590 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
1151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 4786 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 285 kcal

Hozzávalók

Tésztához

2.5 dl tej
80 g vaj
2 ek méz
50 g élesztő (friss)
650 g finomliszt
100 g cukor
só teáskanál (fél tk)
1 dl víz
1 db tojás

Mázhoz

4 teáskanál fahéj (tk)
100 g cukor (barna)
80 g vaj

Tetejére

1.5 dl tej (sűrített)

Elkészítés

Tésztához

A tejet összemelegítjük a vajjal közepes hőfokon, míg a vaj teljesen meg nem olvad.
Ha kicsit kihűlt, hozzáadjuk az élesztőt és a mézet.
Egy nagy keverőtálba jöhetnek a száraz hozzávalók: lisztnek a 2/3-a, cukor, só, vaníliás cukor.
Jöhet hozzá a víz, a tojás és a kihűlt tejes-vajas élesztő. Ezt az egészet jól összekeverjük robotgéppel.
A liszt maradék részét hozzászitáljuk, míg össze nem áll tésztává.
Takarjuk le,és meleg helyen 1 órát kelesztjük, vagy amíg a duplájára nem nő.
Mikor a tészta elérte eredeti méretének dupláját, formázzunk golflabda nagyságú golyókat, és helyezzük a kivajazott, kilisztezett tortaformába.
A mázhoz való alapanyagokat (második rész) olvasszuk össze, és öntsük a labdákraúgy, hogy befolyjon a rések közé.
175 fokon körülbelül 35-40 perc alatt légkeveréses sütéssel készre sütjük.
A sütőből kivéve és 1-2 perc pihentetés után jól meglocsoljuk az édessűrített tejjel.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2137
Feltöltés dátuma: 2013. június 03.