Madártej szelet TraRita módra

Name: Madártej szelet TraRita módra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojásfehérje; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 8 db Tojássárgája; 5 ek Porcukor; 5 evőkanál Finomliszt; 0 teáskanál Zselatin; 4 dl Tej; 12 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 5 dl Habtejszín

TraRita

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojásfehérje
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt

A krémhez

8 db tojássárgája
5 ek porcukor
5 evőkanál finomliszt
0.5 teáskanál zselatin
4 dl tej
12.5 dkg margarin
15 dkg porcukor

A tetejére

5 dl habtejszín

1250

Kalória

26.1g

Fehérje

113.4g

Szénhidrát

77.1g

Zsír

181.3g

Víz

572.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

74.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A krémhez

40g tojássárgája

129 kcal
9g porcukor

34 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g zselatin

1 kcal
100g tej

56 kcal
31g margarin

224 kcal
38g porcukor

145 kcal

A tetejére

125g habtejszín

365 kcal

Összesen 1250 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

320g tojásfehérje

166 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal

A krémhez

160g tojássárgája

515 kcal
35g porcukor

135 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g zselatin

3 kcal
400g tej

224 kcal
125g margarin

896 kcal
150g porcukor

581 kcal

A tetejére

500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 5000 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

16.3g tojásfehérje

8 kcal
4.1g cukor

16 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal

A krémhez

8.1g tojássárgája

26 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
20.3g tej

11 kcal
6.4g margarin

46 kcal
7.6g porcukor

30 kcal

A tetejére

25.4g habtejszín

74 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.7 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
113.4 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
181.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
757 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
731 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
446 micro

Összesen 1250 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.3 g

Zsír

Összesen
308.4 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
2291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3610.7 g
Cink
6 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1065 mg
Vas
7 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1194 mg
Nátrium
987 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
453.5 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
725.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3028 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
464 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
1436 mg
Retinol - A vitamin:
2924 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1203 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1786 micro

Összesen 5000 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

Simára keverjük a sárgájákat a cukorral, a liszttel,beletesszük a zselatinport, a tejhez adjuk majd sűrűre főzzük, és kihűtjük.
A tojásfehérjékből kemény habot készítünk, hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük, végül a lisztet is beletesszük.
Papírral bélelt tepsibe öntjük, és megsütjük.
A fél cs margarint és a 15 dkg porcukrot habosra keverjük.
A főzött krémet összekeverjük a margarinossal, és rákenjük a tésztára.
A tejszínből habot készítünk, majd a krém tetejére tesszük.
A habra tetszés szerint mogyorót, csokit szórhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x36

Régóta megvan ez a receptem, igaz, nem tudom, kitől származik. Gyermekeim kedvence :). Hosszú idő után ma ismét elkészítettem családom nagy örömére. Mondta is a férjem, hogy ez a süti nem hagyja nyugodni az embert, amíg van a tálcán. :) Egész délután nyitódott a hűtőajtó :D.