Madártej szelet bzsvsz konyhájából

Name: Madártej szelet bzsvsz konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 8 db Tojásfehérje; 16 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 8 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 18 dkg Finomliszt; 8 púpozott ek Cukor; 4 dl Tej; 15 dkg Margarin; 3 ek Porcukor; 4 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 5 dkg Csokoládédara

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1248

Kalória

24.6g

Fehérje

145.8g

Szénhidrát

63g

Zsír

137.8g

Víz

436.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

84.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta készítés

40g finomliszt

146 kcal
64g tojásfehérje

33 kcal
32g cukor

124 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém főzés

32g tojássárgája

103 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
36g finomliszt

131 kcal
32g cukor

124 kcal
80g tej

45 kcal
30g margarin

215 kcal
4g porcukor

16 kcal

Tetejére

80g habtejszín

234 kcal
2g habfixáló

6 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 1248 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta készítés

200g finomliszt

728 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal
160g cukor

619 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém főzés

160g tojássárgája

515 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
180g finomliszt

655 kcal
160g cukor

619 kcal
400g tej

224 kcal
150g margarin

1076 kcal
21g porcukor

81 kcal

Tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g csokoládédara

273 kcal

Összesen 6237 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta készítés

8.9g finomliszt

32 kcal
14.3g tojásfehérje

7 kcal
7.1g cukor

28 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Krém főzés

7.1g tojássárgája

23 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8g finomliszt

29 kcal
7.1g cukor

28 kcal
17.8g tej

10 kcal
6.7g margarin

48 kcal
0.9g porcukor

4 kcal

Tetejére

17.8g habtejszín

52 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
2.2g csokoládédara

12 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
437 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
388 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.8 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
137.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 1248 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
122.9 g

Zsír

Összesen
315.1 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
2184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7035.2 g
Cink
8 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
1938 mg
Vas
15 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
2627 mg
Nátrium
1917 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
728.8 g
Cukor
421 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
689 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2955 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
441 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
1441 mg
Retinol - A vitamin:
2842 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1834 micro

Összesen 6237 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Tészta készítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, majd a cukrot szépen lassan hozzáadjuk, keverjük tovább.
A lisztet és a sütőport összekeverjük, és a habhoz adjuk.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Krém főzés

A tojássárgákat a cukorral, liszttel, vaníliás cukorral és a tejjel összefőzzük sűrűsödésig. Majd félretesszük, hogy kihűljön.
A 15 dkg margarint 3 evőkanál cukorral összekeverjük, és a krémhez adjuk.
A tészta tetejére kenjük a krémet.