Vaníliás-tejfölös szelet

Name: Vaníliás-tejfölös szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 10 dkg Cukor kristály; 1 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Tejföl; 1 kk Szódabikarbóna; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 25 dkg Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás cukor; 550 g Tejföl 20%

Kenvelo

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg cukor (kristály)
1 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek tejföl
1 kk szódabikarbóna
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
25 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
550 g tejföl (20%)

1108

Kalória

13.7g

Fehérje

136.5g

Szénhidrát

56.9g

Zsír

92.3g

Víz

86.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

66.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
42g margarin

299 kcal
17g cukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g margarin

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
83g tej

47 kcal
42g cukor

161 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
92g tejföl

182 kcal

Összesen 1108 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
550g tejföl

1089 kcal

Összesen 6637 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

17.6g finomliszt

64 kcal
11g margarin

79 kcal
4.4g cukor

17 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g margarin

3 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

A krémhez

4g vaníliás pudingpor

15 kcal
22g tej

12 kcal
11g cukor

43 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
24.2g tejföl

48 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.8 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
212 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.5 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 1108 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.4 g

Zsír

Összesen
341.6 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3965 g
Cink
7 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
1274 mg
Vas
10 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
818.9 g
Cukor
400 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
553.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2914 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
2764 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1729 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 6637 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a krémet készítsük el: A pudingporból, a tejből, a cukorból a szokásos módon sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk legalább langyosra kihűlni, időközönként keverjünk egyet rajta, hogy ne bőrösödjön meg hűlés közben a teteje.
Majd kisebb adagokban hozzáadjuk a tejfölt, és habverővel simára dolgozzuk.
Tészta elkészítése: A liszthez adjuk hozzá először a szódabikarbónát, majd a többi hozzávalót is. Gyúrjuk addig, amíg összeáll a tészta, majd felezzük el.
Az egyiket nyújtsuk ki, és zsírozott, lisztezett tepsibe tegyük. Simítsuk rá a tejfölös pudingot, majd tegyük rá a másik kinyújtott lapot is. (Én úgy csináltam, hogy az első lapot kinyújtottam, és a tepsiben a tepsi méretéhez nyomkodtam, kézzel könnyel alakítható, mert lágyabb a tészta. Majd óvatosan feltekertem és kivettem, ez lesz a krém tetején. A másik részt szintén kinyújtottam, és eligazítottam a tepsiben. Rá a krém, és befedtem.)
Előmelegített sütőben közepes hőfokon 25-30 perc alatt süssük készre.
Hagyjuk egy éjszakát a hűtőben, hogy a krém megszilárdulhasson.
Szeletelés előtt szórjuk meg porcukorral.