Madárfütty -Madártej másképp

Name: Madárfütty -Madártej másképp
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 l Tej; 6 db Tojás; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Mazsola; 1 kávéskanál Só; 3 ek Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 l tej
6 db tojás
2 csomag vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg mazsola
1 kávéskanál só
3 ek porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

373

Kalória

17g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

39.5g

Víz

180g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

333g tej

187 kcal
55g tojás

69 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g mazsola

25 kcal
1g só

0 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 373 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

2000g tej

1120 kcal
330g tojás

415 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g mazsola

150 kcal
4g só

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 2232 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

78.9g tej

44 kcal
13g tojás

16 kcal
3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2g mazsola

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
417 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
498 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 373 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
102.3 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6540.5 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
2502 mg
Vas
9 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
2988 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
256.5 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
237 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
862 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1468 micro

Összesen 2232 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk.
A tejet 1 kk sóval felforraljuk, és a kemény habot evőkanállal beleszaggatjuk. Egyszerre csak 4-5 darabot, hogy elférjenek egymás mellett. Mindkét oldalát 1-1 percig főzzük, majd egy jénai tálba lyukacsos kanállal óvatosan kiszedjük, hogy ne törjenek össze. Így tovább, míg az összes hab el nem fogy. A kiszedett habok tetejére rászórjuk a fél cs mazsolát.
A 6 tojássárgájához hozzáadjuk a 2 cs vaníliás pudingport és a vaníliás cukrot, majd ízlés szerint porcukrot vagy kristálycukrot (én nem túl édesszájúként 3 evőkanállal szoktam). Majd pár evőkanálnyit hozzáadunk a felforralt tejből, és csomómentesre elkeverjük.
A kikevert tojássárgáját hozzáadjuk a felforralt tejhez folyamatos kevergetés közben, majd pár percig jól összeforraljuk.
Ráöntjük a már kiszedett habok tetejére, majd hagyjuk kihűlni.
Tálaláskor kakaóport szórunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A mi családunk valahogy sosem szerette a madártejet, pedig nem sok különbség van a két étel között. Édesapánk imádja a pudingot, így nem maradt más ötlet, ötvözni kellett a kettőt. A madárfütty elnevezés apukánk barátnőjétől származik, ami azóta is viccesen ránk ragadt.