Lúdláb torta Évi néni konyhájából

Name: Lúdláb torta Évi néni konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 1 púpozott ek Rétesliszt; 1 teáskanál Gyümölcscukor; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 200 ml Habtejszín; 8 dkg Étcsokoládé; 15 dkg Meggybefőtt; 2 dkg Étcsokoládé; 1 tk Vaj

Évi néni

3adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kakaós piskóta

1 db tojás
1 púpozott ek rétesliszt
1 teáskanál gyümölcscukor
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

479

Kalória

5.8g

Fehérje

36.7g

Szénhidrátok

34.5g

Zsír

56.1g

Víz

141.7g

Koleszterin

2.5g

Rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
26% Zsír

Kakaós piskóta

18g tojás

23 kcal
7g rétesliszt

24 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

67g habtejszín

195 kcal
27g étcsokoládé

146 kcal

Meggy

50g meggybefőtt

36 kcal

Tetejére

7g étcsokoládé

36 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 479 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
26% Zsír

Kakaós piskóta

55g tojás

69 kcal
20g rétesliszt

73 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

200g habtejszín

584 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal

Meggy

150g meggybefőtt

108 kcal

Tetejére

20g étcsokoládé

109 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1437 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
26% Zsír

Kakaós piskóta

10.3g tojás

13 kcal
3.7g rétesliszt

14 kcal
0.4g gyümölcscukor

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

37.5g habtejszín

109 kcal
15g étcsokoládé

82 kcal

Meggy

28.1g meggybefőtt

20 kcal

Tetejére

3.7g étcsokoládé

20 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
26% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 479 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
26% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.2 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
226 mg
Vas
9 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
162 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.2 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
168.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
672 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1437 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
26% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Kakaós piskóta

A tojást kettéválasztjuk.
A fehérjéből egy pici csipet sóval kemény habot verünk.
A tojássárgáját a cukorral és a kakaóporral kikeverjük, majd hozzákeverjük a fehérjéhez, amibe végül beleforgatjuk a lisztet.
A tésztát elosztjuk 3 db 7,5 cm átmérőjű kerek, fém sütőformába, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe állítunk.
A tésztát 160 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 10 perc alatt megsütjük.

Krém

A tejszínt összedarabolt 8 dkg csokoládéval felmelegítjük, míg a csoki elolvad, majd egy keverőtálban hűtőbe tesszük, hidegre hűtjük.
Ha már teljesen lehűlt, robotgéppel habosra keverjük.

Meggy

A kihűlt piskótára tesszük a kimagozott meggyszemeket, majd rányomjuk a hideg csokoládékrémet.
A megmaradt 2 dkg csokoládét megmelegítjük egy teáskanálnyi vajjal, elkeverjük vele, hogy homogén legyen, és három részre osztva a csokoládés krém tetejére simítjuk.
A csokoládéréteg közepére egy meggyszemet teszünk. Hűtőben lehűtjük.