Lőcsei marhagombóc

Name: Lőcsei marhagombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Marhahús sovány; 25 dkg Burgonya tisztított súly; 1 db Tojás nagy; 2 csapott ek Finomliszt; 1 teáskanál Só; 0 teáskanál Fekete bors; 1 l Víz; 1 teáskanál Só; 1 l Marha alaplé forró; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 6 csepp Citromlé ízlés szerint

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors hozzászólások

witch

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

25perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

a gombóchoz

42g marhahús

59 kcal
42g burgonya

24 kcal
9g tojás

12 kcal
3g finomliszt

12 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a főzéshez

167g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

továbbá

250g marha alaplé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 107 Kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

a gombóchoz

250g marhahús

355 kcal
250g burgonya

144 kcal
55g tojás

69 kcal
20g finomliszt

73 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a főzéshez

1000g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

továbbá

1500g marha alaplé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 641 Kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

a gombóchoz

8.1g marhahús

11 kcal
8.1g burgonya

5 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a főzéshez

32.4g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

továbbá

48.6g marha alaplé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 20 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1004 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
821 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
227.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 107 Kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6024.2 g
Cink
11 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
98 mg
Vas
9 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
752 mg
Nátrium
4926 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
1367.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 641 Kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 20 Kcal

Hozzávalók

a gombóchoz

25 dkg marhahús (sovány)
25 dkg burgonya (tisztított súly)
1 db tojás (nagy)
2 csapott ek finomliszt
1 teáskanál só
0.5 teáskanál fekete bors

a főzéshez

1 l víz
1 teáskanál só

továbbá

1.5 l marha alaplé (forró)
petrezselyem ízlés szerint
6 csepp citromlé (ízlés szerint)

Elkészítés

a gombóchoz

A húst daráljuk le kétszer, a burgonyát reszeljük le pépesre. Az összes többi hozzávalóval jól keverjük el.

a főzéshez

Forraljuk fel a vizet, rakjuk bele a sót. Fagyis kanállal 4 cm átmérőjű gombócokat szaggassunk bele a húsos masszából. Miután ismét forr a víz, vegyük takarékra a lángot.
Főzzük 25 percig fedő nélkül, majd szűrőkanállal szedjük ki egy tálba a gombócokat.
Szűrjük le a levét sűrű gézen keresztül, és öntsük hozzá a marha alapléhez. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Ízlés szerint citromlével ízesítjük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1471
Feltöltés dátuma: 2014. március 30.

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - levesbetét

witch 735 recept

Angol nyelvű oldalon találtam ismét egy magyar receptet. Rögtön bele is vágtam az elkészítésbe, mert mindig kíváncsi vagyok, hogy mit akarnak "eladni" külföldön magyar étel címen?

Hasonló receptek

Összes levesbetét

Maceszgombóc Nora Palmer konyhájából

Májkrém galuska

Cérnametélt-laskatészta

Házi eperlevél és cérnametélt

Egyszerű májgaluska

Egyben sült röszti

Neked ajánljuk

Vissza a suliba

Így csomagolj ebédet és tízórait az iskolába, hulladék nélkül

Vége a nyárnak, de ez nem azt jelenti, hogy az iskolai szezonban le kellene mondanod a zero waste megoldásokról – így csomagolj ebédet és tízórait környezettudatosan!
Szász Nóri
Így alakítsunk ki stílusos és okos tanulószobát az iskolakezdésre

A házifeladatok elkészítése nemcsak a gyerekek számára stresszes, hanem az egész családnak. Tegyünk meg mindent a harmónia érdekében.
Mucsi Blanka
Ezekkel az ételekkel elő tudsz készülni a dilis iskolai napokra

Te jó ég, mindjárt kezdődik az iskola, és vele a tápláló tízóraik, uzsonnák, gyors ebédek és vacsorák elkészítésének végtelenített sora. Hogy ne csapjanak össze a fejed fölött a hullámok, pár dologgal már most előkészülhetsz, hogy könnyen induljon a tanév ezen része.
Szekeres Dóra
8 piskóta csokiöntettel, amitől kedvet kap a gyerek a sulihoz

Már csak pár nap és becsöngetnek, mi pedig nagyon jól tudjuk, milyen érzés lehet lélekben felkészülni a gyerekeknek a sulira. Hoztunk pár piskótát csokiöntettel, amit elkészítve talán a legkisebbek is jobban várják majd talán az új tanévet.
Nosalty
12 uzsonnafalat, ami kiváló lesz az első sulis napokra

Bizony, itt a szeptember, ami egyben azt is jelenti, hogy újra kell kezdeni a gyors, finom és gyerekeknek izgalmas uzsonnák készítését. Ehhez találhatunk most pár jó ötletet az alábbi listában. De melyik kerüljön az iskolatáskába?
Nosalty