levesek levesbetét

Szalonnagombóc leves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors hozzászólások

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

333g alaplé

23 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
54g zsemle

147 kcal
33g füstölt tarja

60 kcal
42g tej

23 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 463 Kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

2000g alaplé

140 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
324g zsemle

885 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
250g tej

140 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 2785 Kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

63g alaplé

4 kcal
3.2g füstölt szalonna

21 kcal
10.2g zsemle

28 kcal
6.3g füstölt tarja

11 kcal
7.9g tej

4 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.1g só

0 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 88 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2509.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
167 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
2161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 463 Kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15055.3 g
Cink
6 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1003 mg
Vas
17 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
12967 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
307.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
750 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2322 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3213 micro

Összesen 2785 Kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 88 Kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: húsos és laktató fogások február első, enyhe napjaira

2018
Heti menü: olcsó, hó végi fogások minden egyes napra

2013
Heti menü: a hütték világából!

Hozzávalók

2 l alaplé (erőleves)
10 dkg füstölt szalonna
6 db zsemle
20 dkg füstölt tarja (bármilyen füstölt hús)
2.5 dl tej
2 db tojás
1 kk só (csapott)
4 evőkanál finomliszt
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
3 dkg vaj

Elkészítés

A szalonnát 1centis kockákra, a zsemlét ennek a duplájára vágjuk fel.
A szalonna zsírját kisütjük, hozzáadjuk a zsemlét és világos barnára sütjük.
A füstölt húst apróra vágjuk.
A tejet összekeverjük a tojásokkal, a liszttel és a sóval.
Ha a pirított zsemle kihűlt, ráöntjük az előzőekben összekevert tojásos-tejes lisztet. Hozzáadjuk a füstölt húst.
A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, majd az olvasztott vajon pár percig dinszteljük. Hozzáadjuk az előzőekhez. Jól összekeverjük és hűtőben fél órát pihentetjük.
Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle. Forrásban lévő sós vízben 15-20 perc alatt megfőzzük.
Tányérokba rakjuk és a forró erőlevest rászedjük. Finomra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával tálaljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 332
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 26676
Feltöltés dátuma: 2009. március 01.

Ajánló

A gombóc főzésénél nagyon fontos, hogy forrjon a víz. Először érdemes csak 1 gombócot a vízbe rakni, ha esetleg szétomlana a vízben. Ebben az esetben egy  kis lisztet kell még keverni a masszához. Ha egyben marad, akkor mehet hozzá a többi. Mindenképpen külön vízben főzzük meg a gombócokat, mert a szalonnadarabok lepotyognak róla és ez elrondítaná a levesünket.