Lisztes tepsis csirkemell

Name: Lisztes tepsis csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Finomliszt finom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
10 dkg finomliszt (finom)
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

292

Kalória

31.2g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

131.8g

Víz

91.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
25g finomliszt

91 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 292 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
100g finomliszt

364 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1171 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

62.8g csirkemellfilé

75 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
22.6g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
131.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 292 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.6 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1867.9 g
Cink
4 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1221 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
527.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 1171 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket keresztben kettészeljük, kb. 1-2 cm vastagságra, és kb. tenyérnyi darabokra, megsózzuk.
Előkészítjük a hagymákat, karikákra szeljük.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. A csirkemell darabokat, mint panírozásnál, forgassuk a lisztbe (mindig csak annyit, amennyi a serpenyőnkben elfér), és tegyük a felforrósodott olajba, közben pedig szórjunk rá a hagymakarikából.
Pár percig süssük, megfordítva mindkét oldalát, míg ki nem fehéredik.
Majd a serpenyőből az olajos, hagymás, lisztes húsokat öntsük át egy tepsibe.
Pirítsuk meg az összes húsdarabot, mindig hozzáadva a hagymát.
Mielőtt betesszük a sütőbe, locsoljuk meg olajjal, szórjuk meg bőségesen hagymával.
Takarjuk le alufóliával, és süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukámnál ettem először ilyet, tőle kaptam a receptet. Először azt hittem, valamilyen tejes mártást tett a húsra, alig hittem el, mikor mondta, hogy liszt. Nagyon érdekes, hogy szépen megdagad tőle a csirkemell, és egyáltalán nem lesz száraz, sőt, inkább puha, omlós. Jó tanács: minél több hagymát teszünk rá, annál finomabb, és mielőtt sütjük, még szórhatunk rá lisztet, és reszelt sajtot, így szépen ráolvad a husikra, mártás állagot adva neki. Köretnek én rizst szoktam készíteni. Nálunk kedvenc étel, isteni finom, ajánlom mindenkinek! :)