Linzi tészta

Name: Linzi tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 9 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 kk Szódabikarbóna; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Tejföl

Lizinka_

4adag

Idő

16p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

17 dkg finomliszt
10 dkg vaj
9 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1.5 kk szódabikarbóna
1 citromból nyert citromhéj
2 ek tejföl

474

Kalória

6.5g

Fehérje

56g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

22.9g

Víz

168.2g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

43g finomliszt

155 kcal
25g vaj

179 kcal
23g porcukor

87 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 474 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

170g finomliszt

619 kcal
100g vaj

717 kcal
90g porcukor

348 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 1895 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

37.9g finomliszt

138 kcal
22.3g vaj

160 kcal
20g porcukor

78 kcal
8.9g tojássárgája

29 kcal
0.7g szódabikarbóna

0 kcal
1.3g citromhéj

1 kcal
8.9g tejföl

18 kcal

Összesen 424 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 474 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
101.1 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
673 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1549.7 g
Cink
2 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
868 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
224 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
91.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
886 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
868 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
471 micro

Összesen 1895 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

Egy méretes tálban összeszitáljuk a lisztet a szódabikarbónával. Ezután összedörzsöljük a vajjal. Hozzáadjuk a porcukrot, a tojások sárgáját és a citrom héját. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, és csak annyi tejfölt adunk hozzá, hogy a tészta jól összeálljon.
A tésztát lisztezett deszkán 3 – 4 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges formákkal kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és előmelegített 180 C-os sütőben 5 – 6 perc alatt szép világosra sütjük.
Még melegen kettőt-kettőt bármilyen ízzel összeragasztunk. Amikor teljesen kihűlt, csokoládé mázzal is bevonhatjuk. Nagyon finom, ízletes teasütemény lesz a végeredmény.