Libatöpörtyű

Name: Libatöpörtyű
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: bőrös 2 kg Libaháj; 2 dl Víz; 1 ek Só

Dávid

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg libaháj
2 dl víz
1 ek só

1500

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

166.3g

Zsír

17g

Víz

166.7g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
91% Zsír

167g libaháj

1500 kcal
17g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1500 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
91% Zsír

2000g libaháj

18000 kcal
200g víz

0 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 18000 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
91% Zsír

90.5g libaháj

814 kcal
9g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 814 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
91% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
166.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1500 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
91% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
1996 g
Telített zsírsav
554 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
220 g
Koleszterin
2000 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4286.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
4271 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
203.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 18000 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
91% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
90.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
0 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 814 kcal

Elkészítés

A hájat megtisztítjuk a maradék tolltól és pihétől.
Nagyjából 5 centis kockákra vágjuk, és az egészet egy nagy lábosba tesszük.
Jöhet hozzá a víz és a só is, majd közepes lángon melegíteni kezdjük. Addig sütjük, amíg a töpörtyű szépen barnulni nem kezd és a zsír teljesen átlátszóvá nem válik. Arra figyeljünk, hogy néha kevergessük és ne állítsuk túl nagyra a hőmérsékletet, nehogy megégjen!
Ha kész, akkor konyhai papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

További kipróbált receptek

Libazsírra volt szükségem, jó sokra, és gondoltam, miért ne csinálnám meg én? Ráadásnak így még egy adag finom, frissen sült töpörtyűvel is gazdagabb lettem.