alapanyagok zsiradékok állati eredetű zsiradékok

Libaháj

Magas kalóriatartalom
Libaháj

Leírás

A liba barna húsú, magas zsírtartalmú szárnyas. A vadliba költöző madár, de igen régen háziasították, már az ókori görgök, rómaiak, egyiptomiak is fogyasztották a húsát. Létezik fehér és szürke tollú fajtája, ez utóbbi akár a 12 kg-os súlyt is elérheti, míg a fehér tollú libák kb. 5-6 kg-osak. Bizonyos libafajtákat kifejezetten a tollukért, másokat hízott májukért vagy sütnivaló húsukért tartanak. A libaháj a hízott liba feldolgozásakor a mellről, a combokról és a hasüregi részről leválasztott kissé húsos zsírszövet. A libahájból általában libateperőt sütnek, ami kenyérrel nagyon finom csemege. A töpörtyű után maradt, leszűrt libazsírban lehet libamájat sütni és eltenni, konfitálni. Libahájból ízletes hájas tészták is süthetők, ilyenkor a hájat általában „elkaparják” késsel, ettől egységes krémállagú anyag keletkezik. A libahájat általában bőrével együtt lehet kapni piacokon, szárnyashús-boltokban

Mikor vegyem

Novembertől februárig beszerezhető.

hogyan tároljam

Hűtőben, hosszabb ideig mélyhűtőben.

100g Libaháj

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

100095.4 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0.2 g

gramm libaháj?

Top ásványi anyagok

Szelén

0.2 µg

Top vitaminok

E vitamin

2.7 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

telített zsírsav

27.7 g

egyszeresen telített zsírsav

56.7 g

többszörösen telített zsírsav

11 g

koleszterin

100 g

ásványi anyagok

Szelén

0.2 µg

szénhidrát

víz

0.2 g

vitaminok

E vitamin

2.7 mg

8 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A mostani sztrájk miatt az egekben lesz ennek a 3 élelmiszernek az ára
Életmód

A mostani sztrájk miatt az egekben lesz ennek a 3...

Komoly sztrájkhatáridő közeledik, ugyanis a keleti és az Öböl-menti kikötőkben dolgozó munkások ma 12:01 órai határidőt jelöltek meg. A sztrájk 3 nagyon népszerű termék szállítását akadályozhatja. A hazai boltokban is egekben lesz az ára.

31 étel októberre, amit (nem csak) az ősszel muszáj elkészítened
Életmód

31 étel októberre, amit (nem csak) az ősszel muszáj elkészítened

Megdöbbentő, de elérkezett az október, és vele együtt a jellegzetesen szezonális, gyönyörű őszi színekben pompázó zöldségek és gyümölcsök: sütőtök, batáta, avagy édesburgonya, káposzta, cékla, gomba, szilva, körte, (birs)alma vár rátok, mi pedig a leggyönyörűbb receptekkel csábítunk titeket főzésre és sütésre ebben a hónapban is!

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept