édes keksz zabpelyhes keksz

Levendulás-mandulás keksz

Turmix

12adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg zabpehely
10 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
10 dkg kukoricaliszt
20 dkg méz
10 dkg vaj
1 db tojás
10 dkg mandula (annyi fél, ahány kekszet készítünk, vagy kevés forgács a szóráshoz, opcionális)
5 dkg mazsola
4 dkg étcsokoládé (74 %-os)
10 db levendula (virág)
1 ek vanília kivonat
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só

317

Kalória

6.8g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

11.9g

Víz

33.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

17g zabpehely

63 kcal
8g tönkölybúza liszt

28 kcal
8g kukoricaliszt

30 kcal
17g méz

51 kcal
8g vaj

60 kcal
5g tojás

6 kcal
8g mandula

49 kcal
4g mazsola

12 kcal
3g étcsokoládé

18 kcal
0g levendula

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 317 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

200g zabpehely

758 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
200g méz

608 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
100g mandula

590 kcal
50g mazsola

150 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal
0g levendula

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3811 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

21.1g zabpehely

80 kcal
10.6g tönkölybúza liszt

36 kcal
10.6g kukoricaliszt

38 kcal
21.1g méz

64 kcal
10.6g vaj

76 kcal
5.8g tojás

7 kcal
10.6g mandula

62 kcal
5.3g mazsola

16 kcal
4.2g étcsokoládé

23 kcal
0g levendula

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 402 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 317 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
170 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4543.2 g
Cink
17 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
622 mg
Vas
31 mg
Magnézium
861 mg
Foszfor
2192 mg
Nátrium
702 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
530.2 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
142.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
792 micro

Összesen 3811 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 402 kcal

Elkészítés

A zabpelyhet és a levendulavirágot megdaráljuk. A csokoládét durvára vágjuk. A mandulát durvára daráljuk.
A száraz anyagokat összekeverjük.
A mézet kikeverjük a felolvasztott vajjal és tojással. Hozzáadjuk a sót és vaníliát.
A vajas masszába belekeverjük a a ledarált mandulát, mazsolát, végül a lisztes keverékkel összedolgozzuk. Egy zsíros, lágy tésztát kapunk.
A tésztából cipót formálunk és 1,5-2 órát hűtőben pihentetjük.
A tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét megszórjuk mandulaforgáccsal és a nyújtófa segítségével belenyomjuk a tésztába (vagy minden keksz közepbe 1/2 mandulát szúrunk).
Tetszőleges alakú és méretű formákkal kiszúrjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük. Rácson kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Romantikus hangulattól vezérelve a nyáron készítettem el ennek a keksznek a prototípusát. Emlékeim szerint nem volt elég édes és levendulaízű. Most, hogy elfogytak a karácsonyra sütött kekszek, azon elmélkedtem, hogy melyik fajta legyen. Mivel Valentin nap szele valamilyen szinten megcsapott, nem lehetett kérdés, hogy a romantikus levendulás keksz készül. A korábbi receptemhez képest változtattam az összetevőkön és az összetevők arányán, így sokkal finomabb lett.